Hunan Cuisine 四姐川湘

📍舌尖湖南，Fremont 🌶️不同于麻辣的川菜，湘菜的辣是咸香酸辣。点的每道菜都用了不同的辣椒，做出来的口味也都不同。吃完胃里辣了一下午😶 👉湘味凉粉 $9.99 👍👍 凉粉的凉拌汁有辣椒油的香也有香油的香，能尝出来加了一些醋解一点儿辣。 👉焖锅鱼片 $26.99 👍 端上桌打开盖子还在咕咕冒泡。鲜嫩细滑的厚鱼片和酸辣刺激的剁椒完美结合。下面垫了一层嫩豆腐，热呼呼的嫩豆腐吃着很舒服。 👉功夫小炒鱼滑 $18.98 以为是大块的鱼豆腐，又觉得比超市买的更鲜有弹性，问了服务员才知道是自家打的鱼滑。螺丝椒又给这道菜增香了不少。 👉干锅牛蛙 $30.99 👍👍👍 红干辣椒+麻椒+香叶炒的底料绝了，一口一口停不下来了。和牛蛙肉比，更爱入了底料香味的蒜和洋葱，都扒拉干净了。 👉毛氏红烧肉 $19.99 其他菜都是辣的，已经吃不出来五花肉的味道了。五花肉是肥而不腻的，汤汁可以用来拌饭。每个地区红烧肉都有不同做法，更喜欢江浙甜口的东坡肉。 👉冰镇银耳雪梨 $5.99 冰冰凉凉甜甜，吃完辣喝上一碗爽口解辣。 ✨其他特色菜： 剁椒蒸鱼头 笋干炒腊肉 老姜爆炒鸭 湖南卤粉