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The Salt Lick

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探店报告
Roxy克西 20

奥斯汀美食|来德州必吃的烧烤bbq!

要说在德州吃什么绝对不踩雷,那必须是bbq烧烤!然而一提到烧烤,周围朋友推荐最多的有两家店:salt lick BBQ和 terry black‘s BBQ。小王特地体验了两家店,纯属个人口味, 给大家分享一下体验感受~ 🥩The Salt Lick 📍 18300 Farm to Market Rd 1826 UNIT C, Driftwood, TX 78619 这家店位置比较偏,距离奥斯汀和圣诞东尼奥都有一定的距离。虽然地方很大,但是排队也很长。外面环境不错,在排队的时候可以到附近的小花园转一转,或者去他们家的礼品店逛一逛。冬天的时候在外面排队还是挺冷的。等待时间长,至少要排一到一个半小时,建议大家提前预约。 点的是ribs的套餐, 配的酸黄瓜和面包。虽然味道不难吃,但是和排队时间相比,让人大失所望。有去过觉得不错的朋友可以来推荐一下。 🥩Terry Black's BBQ 📍 1003 Barton Springs Rd, Austin, TX 78704 Terry black位置很好,在奥斯汀城里,他们家是有停车场的,但位置比较少,好在我去的两次刚好都有人出来。虽然他们家需要排队,但不是坐下来点餐的这种模式,总体速度快很多。 个人非常推荐他们家的beef ribs,以往都吃猪肉的,牛肉的真的很惊喜!不会过于紧实而偏柴,肥瘦适宜,超级软烂,还带有果木的香味。真的是入口即化,不会嵌牙。要说唯一缺陷就是他们家价格较高,不过值得体验!
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abc個c 20

狂野牛仔大口吃肉:德州奥斯汀的古老烧烤店

德州烧烤享誉全美,粗犷的南部民风,大口吃肉的张狂声名在外,德州人对自己独特的烧烤方式非常自豪!基本上只要你来德州旅游,问一下当地人咱大德州有什么特别的美食,得到的答案一定会有大写加粗的Texas BBQ! 🌟之前笔记介绍过达拉斯的hutchin,今天来介绍一下奥斯汀的龙头大哥,the salt lick, 在google上过万评价却能维持4.5星好评的店真的不多,它究竟有多霸气呢? 1. 只收现金 2. 客人可以随便自带酒水来吃他家烧烤,byob 3. 肉食爱好者可直接点30刀的自助,任吃。 🌟 他们家的烧烤横扫了各大排名榜和杂志, 基本上只要搜德州烧烤都能看到他家的大名. 而且他们的烤炉霸气得很, 开放式厨房让客人随便看随便拍, 烟火气浓重,厨房里肉香弥漫,烟熏火燎。 🌟 就餐地区室外室内的都有,场地特别大。 到处都是木头建筑,简易的大木框,厚实的木板, 粗犷而又狂野的德州风情扑面而来。 🌟 吃德州烧烤,人气三件套基本就是: 牛胸briskets, 排骨ribs和香肠sausage。 🌟 brisket我喜欢鲜嫩多汁的,我每次都会问能不能要moist一点的,(尽量带点肥的肉吃起来才不干不柴) 这里的brisket非常嫩,烟熏味搭配着大块夹带肉汁的牛胸,再蘸上他家特制的烧烤酱汁,我愿意称之为魔法! 🌟 ribs排骨,我觉得他们家烤得有一点点太干了, 但是调味没得说,好吃就是好吃, 肉的一点干也阻碍不了我蘸酱继续啃, 肉味里还夹带着烟熏过的橡树木香味, 嘴根本停不下来. 🌟 香肠也很好吃,很嫩,又不会太肥。 coleslaw也很好吃,加了芝麻特别的香。 来到德州吃烧烤,一定要把斯文的含蓄抛诸脑后, 用手拿,大口吃! 德克萨斯的豪迈风情精髓就在于此! 📍地址 The Salt Lick BBQ 18300 Farm to Market Rd 1826, Driftwood, TX 78619
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