Tsukimi

【Tsukimi】 🎖2019年中在曼哈顿东村开店 🎖2021年直接荣登米其林红宝书一星 🎖它是由SakaMai和Bar Moga的团队组合一起拓展的新餐厅 🎖这家店的门面非常不起眼 🎖但是走进餐厅之后会发现别有洞天 🎖餐厅一共只有1️⃣4️⃣个座位 🎖所有的人在两个吧台两侧一起用餐 🎖对称的镜面设计让餐厅显得低调而不失高雅 - 🎏它家专门提供无菜单的怀石料理 🎏每天只有两个时间段5pm和8pm 🎏每个月一号0️⃣点在Tock开放 🎏订位时直接下单每人💰230 🎏虽然不能退但是‼️只要在用餐前72小时都可以换时间 🎏周末的位置基本一放出来就被抢完了 - 🌾菜单会跟着季节而变化 🌾但最招牌的❤️‍🔥海胆鱼子酱蒸蛋饭📸6️⃣一直都在 🌾这个升级版蛋蛋蛋充满了SakaMai的影子不过多了土豆泥和寿司米饭 🌾超级好吃还多了几分饱足感 🌾和牛饭📸7️⃣肉嫩多汁和牛肥瘦相间肥而不腻 🌾女生可以少吃点米饭把肚子留给后面的美味 🌾甜品中的苹果舒芙蕾📸8️⃣也是绝绝子 🌾淡淡的果香配着奶香的糕体很特别 - 🎀整套菜单吃下来非常饱非常满足 🎀这个怀石料理不是那么传统但经典和创意融合得很棒 🎀每一道菜的食材都很新鲜所有的容器也都很精致 🎀我觉得是一家值得尝试的日料店 - 📍地址：228 E 10th St, New York, NY 10003

｜纽约美食｜米其林一星怀石料理Tsukimi 二刷这家今年新晋米其林一星的怀石料理，进店经理就走过来说还记得我😄自从今年被评为米其林，这家越来越难订了。价格实惠，葱食材到口味都非常棒，推荐！ 第一道菜的每一个都非常好吃，很棒的开胃小菜。第二道是这家最经典的海胆蒸蛋。嫩滑的蛋和寿司米的颗粒感配上海胆的鲜甜和鱼子酱微咸，口味无敌。第三道的fluke配的酱汁有一酸，辣，甜三个味道结合，配的清酒很特别，常温的清酒有一丝干顺和辣，同时又能品尝出些许的甜味在味蕾上，非常有意思的搭配。第四道菜是图三的blue fin tuna，上面是瘦一些的，下面的是midian fat。适量的葱配上wasabi可以让从香味当中很明显的尝出tuna鱼肥瘦的不同。第五道是这个月的special：baby corn。玉米上有一些酱油和butter，底下酱汁香甜也是玉米做。上面撒的粉是他们自己爆的爆米花磨成的粉。这道菜搭配的sake非常清爽，和前一道的sake形成温度上的对比。前一个更甜 这一个更清爽，特别解暑。第六道和第七道龙虾和鱼都无功无过，好吃但没有特别之处。最后一道主菜是这家的招牌牛肉饭。和牛非常香嫩，配上香料叶，和牛的油脂的香浓被很好的中和。这个月的甜点非常非常好吃！芦笋干干甜甜的，里面有basil mochi，很绝的搭配。 📍餐厅地址：228 E 10th St, New York, NY 10003 💵人均：$250（包括税和小费）➕Mix pairing酒水$171