Noble Coyote Coffee Roasters

自从上次去了达拉斯的noble coyote咖啡店就被咖啡烘焙深深吸引 他家每个月有一次咖啡品鉴活动，10刀一个人，周六早上10点开始 我们报名了2月的这一场，虽然起得比平时上班还要早，但是真的蛮有意思！🤩 ❤️Noble Coyote Coffee Roasters 🌈Address: 819 Exposition Ave, Dallas, TX 75226 这家店由一对夫妇2011年开始，经营至今 比较令人惊喜的是，他家还屡屡获奖 墙上已经有几块奖牌，这次还入围了good food全美咖啡类别的finalist 听说竞争还是蛮激烈的！ 何况他家就一家门店，后面是烘焙作坊，看上去很小 没想到还发展不错，可以看出来老板很用心丫 咖啡品鉴的过程对我来说很新奇😃😃 老板介绍说这也是他们每一次roast的质检流程 以及一般咖啡烘焙比赛的品鉴流程 🌈第一步是闻研磨好的咖啡豆，闻它的干燥的时候的味道 🌈第二步是冲泡，4分钟 然后用勺子把上面的浮豆屑沉淀下去 再用两把勺子把crema刮掉 🌈第三步是用勺子舀取少量到一个干净的杯子里猛一口吸入，品尝风味 这里老板特别表演了【声音很大】的吸入方法哈哈 品鉴活动提供了三种豆子 大家可以尝试是不是能够感受到上面已经写好的notes 也可以和老板交流自己感受出来的味道 达拉斯【一匹狼】得奖咖啡烘焙❤️直击新鲜出炉咖啡豆！ 么么哒😘

这家算是达拉斯地区最有名的本地咖啡烘焙店啦~ 虽说是本地，但是也有网店，外州的小伙伴感兴趣也可以下单~❤️ 现在马克杯半价~🔥 ❤️NOBLE COYOTE COFFEE ROASTERS是一家屡获殊荣的微型烘焙店和咖啡实验室，位于德克萨斯州达拉斯的世博公园附近。 【一匹狼】是我起的名字哈哈哈🥳 ✅819 Exposition Ave, Dallas, TX 75226 周日周一不开门，其他时间9-3，关门较早 🔥每周二和周四会有新鲜烘焙的咖啡豆 但是今天周三其实关店前就有第一波出来啦 本来【后厨】是只能工作人员进入的 但是今天有人在里面烘焙咖啡豆，我可太好奇了，就探头探脑的 好心的店员就让我进去给我介绍啦~ 给我看了未烘培的豆子，机器介绍，还特地把刚冷却下来的豆子再倒回烘焙机器里搅起来让我拍照哈哈也是很热情了~ 新鲜豆子在搅拌冷却的过程中声音非常悦耳 特别特别清脆 这在家里研磨咖啡豆的时候就感觉到 新鲜烘焙的豆子好像特别硬和脆，研磨机声音会比较大 而放了很久的豆子或者超市买来的大包咖啡豆研磨的时候就闷闷的 他家的咖啡豆好像本店和其他零售店售价是一样的 4oz的豆子是5-6刀 12oz的豆子是15-16刀 除了来本店和网购，在很多local的grocery store或者咖啡店里也会有出售 🥳他家会每个月第一个星期六举行咖啡试喝活动 会有参观讲解咖啡豆烘培的过程 并且品尝新鲜出锅的不同口味的豆子 可以网上报名 听说一月份还有两个名额哟~👌 店面本身不大，里面就一张长桌而已 几乎没有人会逗留 我还是坐了一会儿，喝了一杯拿铁，香~ 么么哒😘