Ken's Artisan Bakery

周日早晨收拾行李checkout之后其实先来的Ken！每次来波特兰必定会来，屯他家的酸面包😆真的巨香，比西雅图Seawolf的好吃很多！ 这次家里冰箱实在太满了，所以没有买sourdough，买的是raisin walnut bread还有一个passionfruit的pastry！ 🌟raisin walnut bread非常赞😍很香‼️我都直接把牛油果放在上面，撒点everything bagel seasoning就开吃！ 🌟百香果Escargot：涂了百香果酱的可颂类点心。表层的百香果酱酸酸甜甜超级喜欢！是真的蛮酸的，特别香！底下的可颂更不用说了，他家一贯的水准，酥的掉渣，分层超好！ 不过这次有新发现‼️就是它家的三明治‼️他家现在开放堂食了，不过我买的还是takeout～ 买的是turkey breast sandwich。想着普通三明治呗能有多好吃，填饱肚子呗，结果拿到后咬了一口，我的天‼️法棍面包简直是我吃过最好吃的，外皮超级酥脆😍每咬一口都能听见酥脆的声音，还会掉渣哈哈，但是面包内部又非常松软湿润😍里面加了超多火鸡肉片，咸度适中！最妙的是酱，是garlic aioli，带着蒜香的，但又不厚重😍 和整体三明治巨搭！里面的cheese半融化，更是增加了一层奶香😍 下次去Ken家一定会再试试其他三明治的! 📍Ken's Artisan Bakery, 338 NW 21st Ave, Portland, OR 97209

以前去波特兰都是去St. Honoré Bakery买欧包买可颂已经觉得很开心满足了 后来被@小面包在美国🍞 各种种草认识了 - ⭐️Ken's Artisan Bakery⭐️ 从此一发不可收拾，每次去波特兰必定要扛着 各种欧包，法棍回家 冻在冷冻室慢慢吃 🔆 喜欢自己动手做烘培的可能会知道 《Flour water salt yeast》 这本书的作者也是这家烘培店的老板 波特兰著名烘培店之一了 👉country #2 真的好吃到不行，外层脆脆的， 气孔很大，里面软软的 带着丝丝酸味，满满的麦香 冷冻拿出来复烤下，外皮依然酥脆的不得了 和新鲜的没得差 在家做着各种牛油果，fig toast 每天的早饭都开心的不得了 👉walnut bread 同样是完美的气孔和麦香 但又多了坚果的油脂和香气 这个面包真的空口吃都绝佳 回家的路上一边聊着天一边掰着面包往嘴里放 一会儿半个竟然没了😂 👉Baguette 散发着小麦面粉独有的香气和滋味 不规则的大气孔 面包芯是完美的乳白色 相信我，好吃的法棍真的不会 嗑破嘴巴内壁的 在家除了配cream吃 还喜欢加上泡菜萝卜，香菜，豆腐 自己做越南三文治 👉Ciabatta 他们家ken's hero三文治就是用的ciabatta做的 烤得香香脆脆的 👉grilled cheese 用的是county#2的面包 芝士超级的多奶香奶香的 👉Oregon Croissant 这个好像人气很高 但个人觉得一般般，croissant的质地更偏向面包 干干的 👉butter croissant &almond croissant 和上一款一样的感受 可能我更喜欢的是黄油味肆意的可颂 👏👏👏👏 买欧包这家真的绝了 可以说，自从发现这家基本很少再在别家买过了 也导致了去波特兰的频率也是真高 但是‼️ croissant和其他各种的甜品 还是St. Honoré Bakery和Twiaste croissant 更为优秀 —————————— 波特兰吃喝玩乐已经整理好在收藏夹啦 ❤️关注➕kk❤️ 一起分享生活中的小美好 #北美生活 #我的美食日记 #波特兰美食 #面包控 #欧包 #全麦面包 #城市探店