Palette Tea Garden & Dim Sum 彩苑

🍚店名：彩苑 Palette Tea Garden & Dim Sum 🍚位置： 位于 San Mateo 的 Hillsdale 购物中心 🍚 彩苑于今年 2020 年七月在湾区盛大开幕，由知名的饮茶集团鲤鱼门以及俏龙轩的团队创办，2019年在旧金山的渔人码头附近的Ghirardelli Square 开了第一家 Palette Tea House 彩笼，这家则是第二家分店。 🍚彩苑出品的早茶都以颜值高，食材高级，口味独特别具一格。我们点了很多东西，炒饭打包了所以还没有尝。 🍚在我们今天点过的东西里，非常推荐龙虾🦞虾饺，五色小笼包，软壳蟹肠粉，鲍鱼烧卖，芥末核桃虾，松茸汤，榴莲包，流沙包。

第一回去彩苑，说好的是饮茶，但最后似乎演变成吃饭。 点了一个北京烤鸭套餐 彩笼小笼包 XO煎烧麦 避风塘虾饺 西湖牛肉锅巴羹（什么鬼锅巴，就是一块米通，韩国超市几块钱一大包那个） 黑蒜和牛 金沙大蟹 黑松露鸭肉炒饭 奶黄水晶包 另加 山东鸡翅 豉椒炒蚬 珊瑚海鲜煎面 鲍鱼伊面 几乎不踩雷，有人加水没人换碟，强制小费20%，标准湾区潜规则无服务强制抢小费。

第三次去但试的是新菜色，图一和图二是龙虾饺，很有特色，里面是整颗龙虾肉，不是肉碎。XO酱萝卜糕好野味，会再order。和牛炒河还可以，牛肉是比普通牛肉好吃一点，但没有很惊艳。糯米饭炒加州蟹，海鲜是新鲜的，糯米饭也好吃，但两种食物合不起来。大虾酱爆蘑菇，也是脆口的食物，有点咸。 总体来说还是比较不错的，会再去的。

没想到她家的黑松露鸭肉炒饭这么好吃！入口即有一股香气直攻上鼻，但口味一点都不浓！有被惊艳到了，而且吃的时候看很多人也order这个，证明真的可以，$20，份量足，5个人起码可以每人分到一碗，有下次。

如果你也在湾区，看了这标题，估计你就猜到了这家餐厅在哪了，毕竟这么干的店，好像目前也就只有彩苑了。 我很早之前就外卖打卡了这家网红点心餐厅，但这个周末终于有机会进店里吃上一回，顺便打卡了更多花里胡哨的高端料理。 废话我就不多说，直接上吃完的感受： 🌟龙虾炒糯米饭【推荐】 还挺不错的！龙虾份量不小，的确有大半只了。搭配的是炒腊味，也就是加入了腊肠腊肉的糯米饭，大概用酱油蚝油等去调味，很广式的感觉。 🌟鲍鱼糯米鸡【推荐】 鲍鱼有一小只，不觉得有啥。但这糯米鸡本体很不错，比炒糯米饭更香的糯米饭。里面包含了香菇碎、虾米、腊肠、腊肉等，吃起来咸淡更加均衡。 🌟鬼马素肠粉【推荐】 其实是高端版本炸两场粉，肠粉皮里包裹了油条，但油条里还酿入了蔬菜泥的馅料，吃起来口感丰富。上面浇了甜面酱和花生酱，挺不错。 🌟黑天鹅芋角【推荐】 很多人不知道芋角是咸口的！其实芋泥包裹着混合猪肉虾肉等的肉馅，然后炸出蜂窝状的外皮。所以外脆里软，咸香口。这里的肉馅做得不错，不腻味。 🌟软壳蟹肠粉【一般推荐】 同样的肠粉皮，这次包入了整只炸软壳蟹。但其实软壳蟹被炸后口感更像是普通的炸物，反而有点油腻。包在肠粉里又淋上酱油，炸蟹又会软掉，所以没什么蟹味也没什么脆感。只是组合挺新鲜。 🌟蒜粒炒和牛【一般推荐】 调味很用力的一道菜，和牛基本吃不出牛肉本身的味道，就是很香的略带甜味的炒牛肉。牛肉半肥瘦，对于我有点肥。 🌟牛杂、凤爪【可点】 这次的牛杂也入味，但感觉好像口味调整了，少了点提鲜的辣味；凤爪正常水平，挺软烂的。 🌟五彩小笼包、桂花糕【一般】 小笼包颜值比较高，但其实就是包子皮包着肉丸，汤汁都跑到小碗里了，虽然每个包味道不太一样，但也不出色，然而特色居然在于，他们配包子的居然不是醋而是用醋腌制的鱼籽，好厉害。 桂花糕没啥桂花味。 🌟总结 这家店是三藩市的彩笼和鲤鱼门合作开的，走的是中高路线创新点心。装修带点中西合璧的现代风，有些地方挺有特色。但因为一般周末人都太多了，环境也不会让你觉得很享受。我们这次等菜就等了比较久，菜与菜之间可以等个二十分钟。 感觉如果人少来，可能会更好的。 🏨餐厅：Palette Tea Garden & Dim Sum彩苑 📌地址：48 Hillsdale Mall, San Mateo, CA 94403

彩苑Palette Tea Garden其实早在上年就开张了，位于San Mateo Hillsdale Shopping Center，很快就成为湾区半岛上出名的网红广式早茶店（毕竟中半岛茶楼不多），而且就算是疫情期间，感觉它的火热程度也不低，很久之前经过一次，排队的人不少。 其实它是鲤鱼门和旧金山的彩笼合作开的广式点心店，料理的特色是新型广式点心和粤菜，有点中式fusion料理的感觉。 在延迟这么久之后，这个周末我终于想起来试试这家店，于是点上了外卖。 🌟彩虹鲜虾肠粉 推荐：4星。 肠粉还是不错的，颜色不颜色的其实是个噱头，味道跟普通肠粉差不多啦。不过虾肉实诚，块头不小，肠粉外皮也是软软嫩嫩的，很不错。 🌟龙虾虾饺 推荐：5星 这款虾饺虽说是龙虾做名字，但是里面还是跟普通虾饺差不多，混合型的肉泥包裹虾仁，再用虾饺皮包着，龙虾感觉不重。但味道还是不错的！而且最有特色，是把红醋装进一个小小的塑料试管里，可以用它插进虾饺里，挤入醋汁，很好玩。 🌟葡挞 推荐：4星 葡挞是正宗的款，可以看到烤焦的焦糖在蛋挞表面，皮是那种千层酥的感觉。我一直都很喜欢葡挞，而且比蛋挞喜欢～因为喜欢那种千层酥皮。如果外卖到了凉了，记得稍微微波炉一下，会比较好吃。 🌟牛杂 推荐：4星 我看到这个单品的时候，太感动了。觉得在这边好少见到牛杂在餐馆里售卖。这道牛杂的确是广式做法，卤汁煮过的牛内脏，搭配白萝卜，而且还额外加了点小辣椒调味，很不错。 🌟蒜蓉大豆苗 推荐：3星。 中规中矩，感觉有点油的炒豆苗。但作为一家广式店，青菜选项太少，感觉算是一个槽点。全店就只有豆苗和四季豆了。 🥢总结 还是一家挺不错的广式点心店！单品内容普遍都不错，而且有些小惊喜。跟旧金山的彩笼比起来，其实差不多。