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Backhaus

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养成吃不胖体_Elaine 16

【面包甜品】欧包控再来推荐一家宝藏面包店

湾区的宝藏面包点正在被我逐一挖掘中,上次推荐的Midwife面包工坊已经让我打开这扇大门,这次来推荐一家位于半岛超级火爆的面包店。 🍞Backhaus 📍Address: 32 E 3rd Avenue, San Mateo ⏰Hours: 周三到周日 from 7:30am until 4:00pm 店主是德国移民,自2013从德国搬到加州后,因为很怀念家乡的烘焙面包甜品,所以开了这家店,取名为Backhaus,在德语中是Bakery House的意思。这家家庭作坊非常的接地气,生产的面包甜品种类不算很多,但每一个都是经典+特别。 🍞面包类: Country loaf, Country pan loaf, Seeded Sourdough, Whole wheat pan loaf, Heavy seeded rye, Baguette, Chocolate loaf ✨招牌就是Country loaf, Seeded Sourdough。听说坚果黑麦面包和巧克力loaf也非常好吃,下次再去买! 🧁甜品类: Apple turnover, Pistachio Raspberry Croissant开心果覆盆莓可颂,Kouign Amann焦糖奶油酥,Pear & Dark Chocolate scone, Apple and Oat crumble crostock 苹果燕麦可颂,Almond/Chocolate Croissant ✨最有名的就是各种可颂,他们经常推出季节限定的口味,比如前段时间推出了无花果,还有最近出来的香梨。不过很多季节限定口味只能walk-in的时候买,网上只能买一些基本款。 🌈网上订购: 因为他们家的面包超级受欢迎,所以推荐想要尝试的宝宝们选择网上订购。可以在官网直接下单,选择你想要的品种,选择pick up的时间然后付款就可以了。自从8月开始自取时间就改到从早上9点开始,而且他们都是提前打包好,自取的时候只需要报名字就好啦~不过因为walk-in排队的人不少,所以自取也得跟着一起排队。 我是周一晚上预定的周五早上去取,9点半到的时候还等了大概10分钟。如果当天没办法去取,一定要给他们电话提前告知,否则他们就会捐赠掉啦。 拿着热腾腾的面包回来,满屋的面包香味真是迎接即将到来的周末最好的方式🥳🥳🥳
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aillynotes 21

#北加湾区餐厅推荐| Backhaus 面包酸甜适宜好吃

已經去了好多次的Backhaus, 之前雖然推薦過一次,但真的好吃到摸著良心必須推薦第二次(也再更新菜單上有的品項跟點餐推薦) Backhaus 📍Address: 32 E 3rd Avenue, San Mateo Open Hours: Wednesday through Sunday from 7:30am until 4:00pm Backhaus是德語Bakery House的意思,創始人是德國移民,從2013德國搬到加州後,因為很懷念家鄉三五步路就有的家庭烘培坊,所以自己開始學習並投入烘培世界。最喜歡這間烘培坊的原因在於: 甜, 酸, 脆度調和的十分得宜,不會只有單一風味讓味覺疲乏,雖然酥皮體本身就是用油比較多的麵包(因為很多酥皮奶油),但吃起來不讓人覺得油膩。記得女神@Mayadcy 也喜歡的店♥️ 🌟Pistachio Raspberry Croissant: 第一次吃到的開心果覆盆莓可頌麵包。外層是烤得偏深, 但不覺油膩的可頌麵包,咬下以後真的比其他吃過的可頌麵包更crunchy, 內餡可以吃到甜甜的開心果醬跟小果粒,還有略帶酸感的覆盆莓果醬,真的超好吃。 🌟Fruit Danish:由黃桃、覆盆莓為主調味的Pastry,餅皮超級酥脆。塔皮上方佈上非常成熟甜度高的黃桃、搭配的是酸感較明顯的覆盆莓,酸甜搭配得當吃起來一點都不甜膩。酥皮火侯掌握得十分好,一口咬下餅皮碎片還會彈開的脆度。 🌟Raspberry Kouign Amann 覆盆莓口味焦糖奶油酥。用可頌的麵團延展後加入砂糖,層層堆疊後進烤箱烘培,接著等烤箱讓砂糖焦糖化之後就是好吃又酥脆的焦糖奶油酥。內餡附有覆盆莓果醬跟大顆莓果綴飾在麵包上,讓焦糖與莓果酸中和避免過甜。 🌟Raspberry Chocolate Twist 這一款覆盆莓巧克力卷,麵包外型很挺,但一口咬下會發現是超酥脆而且內餡軟的口感;巧克力加上覆盆子果醬中和了太甜的疑慮,而上層豪華灑上的糖粉並不會過甜想再來一塊。 🌟Speck & Egg 鹹味的酥皮點心,很適合當早午餐的正餐。一口咬下酥脆的派皮,可以吃到溏心蛋跟義大利煙燻火腿切片。Speck由豬的後腿肉製成,加入香料醃製後長時間燻製而成。一份融合蛋滑嫩跟薰香火腿的脆酥皮十分好吃。 🌟Mixed Berry Danish 用料豐富、Pastry餅皮又超級酥脆的綜合莓果酥皮點心!塔皮上方佈上滿滿的藍莓、黑莓、覆盆莓,是帶點微酸的剛好甜度。酥皮火侯掌握得十分好,一口咬下十分酥脆,餅皮碎片還會彈開的脆度,上層灑上適量的糖粉讓點心糖度均勻不過甜,真的太好吃!
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http://backhausbread.com
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