Zahav

😋 Zahav 📍 237 St James Pl, Philadelphia, PA 19106 🔹行政总厨Michael Solomonov是三款烹饪书籍的共同作者，以及多个詹姆斯胡须奖获得者 🔹2019James Beard Foundation AwardOutstanding Restaurant 🔸Laffa Bread + Salatim + Hummus：拉法饼配鹰嘴豆泥，我永远的爱 🔸Haloumi + Tuna Crudo + Smoke Sweet Potatos + Persimmon 🔸Chicken Shishllik + Swordfish + Eggplant 🔸Pomegranate Lamb Shoulder 最出名的就是他家的石榴羊肩肉，永远的C位，但还是可以吃得出有点羊擅味，主食配了中东特色主食锅巴香米饭，绝对吃饱 🔸Pistachio M’hench + Blood Orange Sorbet ⏰每个月1号上午11点会在Resy放开下个整月的所有位置 ⏰如果没抢到可以随时设置Alert了，亲测抢位有效 💰：USD 72pp , 口味9/10，环境8/10，服务8/10

号称费城最难预约的餐厅Zahav🍽 前段时间终于有机会体验了一番 Zahav曾获得2019年James Beard最佳餐厅的称号 主打以色列菜系 提供税前$72/人的tasting menu 会根据就餐人数提供相应的分量 整体分量偏大 前菜是的Laffa Bread，Salatim，Hummus-Tehina 饼软软的且很有韧性 🫓 小菜包含茄子、胡萝卜、白萝卜、番茄等 口味偏酸 鹰嘴豆泥口感非常细腻 第一次吃就爱上了 饼搭配小菜或鹰嘴豆泥 小拼盘 Haloumi, Grilled Radish, Fried Carrots, Freaked Tabbouleh 同样是一些白萝卜和胡萝卜 还有咸咸的芝士 这部分没有特别惊艳 烧烤 Sword fish, Strip streak, Eggplant🔥 这部分都没有踩雷 fish和streak都很嫩 eggplant烤茄子还不错🍆 主菜 Pomegranate Lamb Shoulder 接下来是重头戏羊肩肉 听说是需要炖制三天才能上桌的 羊肉确实炖得非常软 但是略有一些膻味 并且偏咸 配的Crispy Persian Rice还蛮有特色 最后是甜品 包括Malabi Custard和 Carrot Kalamansi Sorbet 布丁超好吃 还配有造型特别的白巧克力🍮 但胡萝卜味的雪芭我还是没有想到🥕 味道有一点点苦 还是果味的会好吃一点 餐厅环境不错 光线偏暗 比较有氛围感✨ 服务也挺好 每道菜前都会有详细的介绍 但需要给固定小费20% 最后人均$92 整体就餐体验比较新奇 但是不是所有的菜都吃得惯 餐厅需要提前在Resy上预定 每个月1号11点开放下个月的位置预定 可以在约定时间前24小时免费取消 另外设置notifications也可以收到空位提醒 📍Zahav 237 St James PI, Philadelphia, PA 19106

🔥去费城之前被朋友安利了这家非同一般的🇮🇱以色列餐厅 🔥2019年James Beard Foundation Award🎖Outstanding Restaurant 🔥如果不了解这个奖项那就把它理解成美食届的奥斯卡吧 🔥这个餐厅获得的就是👍最佳餐厅奖（每年只颁发给一家） 🔥说这家店是全美最出名的以色列餐厅一点也不为过 🔥印象里中东菜食材选择及口味和我们平时吃的菜系比较不同 🔥不过Zahav真的让我很惊喜无论是菜品摆盘还是温馨的服务 - 【菜品】 🐏最出名的就是他家的石榴羊肩肉📸5️⃣⬆️ 🐏菜单上雷打不动的主菜C位 🐏它家的羊肉入口很酥但是吃多了还是会觉得肉感有点干柴 🐏btw我有个奇怪的特点就是永远吃不出所谓的羊膻味 🐏所以我对羊肉没有那么苛刻 🐏但同行的小伙伴还是吃出了它家羊肉的膻味 🐏不爱羊肉的朋友们记得‼️可以把主菜换成花椰菜喔 . 📜我觉得整个菜单高开低走 📜前菜中的拉法饼配鹰嘴豆泥好好吃📸2️⃣ 📜而且六样时令蔬菜沙拉风味还挺适合😋我们中国味的 📜这个拉法饼哦如果多给一点配着沙拉慢慢吃感觉我都能吃饱 . 🫓【Mezze】拼盘里的Haloumi羊奶酪📸4️⃣↖️堪称全场最佳🎉 🫓芒果面丝卷外面炸得酥脆里面的奶酪像奶油一样绵密但完全不腻旁边搭配的番石榴更是酸甜爽口绝绝子🥳 - 【菜单】 📝它家菜单每月一换 📝而且全都是搭配好的很适合初试中东菜的朋友 📝菜单分为五大类 📸2️⃣前菜 📸3️⃣拼盘 📸4️⃣烤串 📸5️⃣&6️⃣主菜 📸7️⃣甜品 📝每人💰72再加上固定20%的小费 📝如果不爱吃羊肉可以和服务员提出❗️他会帮忙换菜 📝所有的菜都是根据整桌用餐人数来决定分量的 📝厨师的分量把控很迷 📝比如我们四个人上的柿子是五块胡萝卜坚果糕是六份冰淇淋是两个球 📝虽然烤串分量略小 📝但整套菜单绝对能管饱因为主食配了中东特色主食锅巴香米饭 - 【预约】 ⏰它家出了名的难预约 ⏰每个月1号上午11点⚠️会在Resy放开下个整月的所有位置 ⏰如果没抢到呢就只能设置🧭Alert了 ⏰它家的规定是预约的用餐时间24小时内取消会直接扣每人💰25 ⏰所以在月中的时候餐厅位置变动还是蛮多的 ⏰我提前两周设置的Alert最终还是有幸约到了周六的位置 - 📍地址：237 St James Pl, Philadelphia, PA 19106