太二酸菜鱼 - 尔湾 Tai 2 Chinese Sauerkraut Fish - Irvine

这篇晒单推荐一家不算烤鱼却又以鱼闻名的餐厅，把它归在烤鱼分类主要是因为同贵为“鱼”，它就是位于洛杉矶南部尔湾（Irvine）的太二酸菜鱼（Tai 2 Chinese Sauerkraut Fish）。 太二算是广义川菜馆的一类吧，是一个来自国内的连锁品牌，但因为主打酸菜鱼，所以川菜菜品并不是那么多，来这里的都是为了吃鱼来的。它家的招牌鱼就是老坛酸菜鱼，有小份、大份、土豪份三张，价格也从$39.95到$89.95不等。因为我们人多，所以点了最贵的土豪份，事实证明刚刚好够四个人吃。 它家用的是新鲜活鱼——立鱼，透过透明的玻璃可以看到后厨有一个超大的活鱼池。土豪份的鱼肉重量大概有两磅左右，但这是去骨去刺的净重量，不喜欢鱼刺的我对此表示很满意。酸菜的分量也很足，而且味道很正宗。