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那家小馆 Bistro Na's

营业中
11:00 am - 10:00 pm
探店报告
不咸不辣的美食日记 12

洛杉矶探店 | 那家小馆 | 肘花拍青瓜 炸酱面🤩

洛杉矶地区唯一一个摘得米其林🌟的中餐馆,久仰大名,今日得以一见。打电话预约的周六下午5点,门口也有直接walk in的,就是得等一下。后来发现7:30的时候居然有一波空档期,整个大厅很空,然后到了八点又繁忙起来开始等位。大家可以考虑7点半到😆 自带地下🅿️停车场,位置充裕。 . 🍝🍝🍝🍝🍝 北京炸酱面,$16: 本来想念门钉肉饼的,结果不供应🥲,就叫了这个主食。越没有期待的食物往往越有惊喜🤩🤩🤩🤩🤩 面非常劲道,感觉是手工面,不是机器压的,上一次吃到类似靠谱的面条还是北京缘的火锅手擀面。服务员会帮着调酱,拌面。拌完以后觉得味道刚刚好👍👍👍👍👍 不像传统的老北京炸酱面那么咸。要说缺点,可能就是肉少了一点😆 . 🥒🥒🥒🥒🥒 肘花拍青瓜,$13: 这个菜小红薯们鲜有提到,也是好吃到惊喜🤩🤩🤩🤩🤩 不像传统的凉拌黄瓜一样单调,加入瘦肉部分的肘花,给这个菜添加了一点肉味,酱汁调得恰到好处,萝卜也很入味。总体来说,肘花的味道相较于黄瓜和萝卜更胜一筹,完全没有肥肉部分,一点都不用担心油腻,能不能单点一份肘花😅😅😅😅😅 . 🧆🧆🧆🧆🧆 鹌鹑蛋烧牛腩,$20: 本想叫那府酥羊腩的,不供应🥲 牛腩软烂,鹌鹑蛋增添层次感,配上浓浓的烧汁,干掉一整碗米饭完全无压力😁😁😁😁😁 . 🍤🍤🍤🍤🍤 酥皮大明虾,$24: 招牌菜,基本每桌都点了。能把虾皮部分直接炸成轻盈的chips,入口不扎,一咬即脆,完美地避免了剥虾的尴尬,这个做法堪称一绝👍👍👍👍👍 只是这个菜最后一个上,我又刚干了一碗米饭,吃得太饱就不尝不出虾肉原本的味道了,下次来再点一次试试😉 . 🥬🥬🥬🥬🥬 白菇炒大豆苗,$18: 超市卖的大豆苗都超级贵,这个上来好大一盘,吃得真爽🤩🤩🤩🤩🤩 . 🍗🍗🍗🍗🍗 秘制糟香鸡,$18: 挺好吃的,只可惜我之前吃过利苑的贵妃鸡,价格便宜很多,味道也更胜一筹,虽然我真说不出胜在那里,感觉鸡肉更嫩滑一点,也更有味道一点😄 . 总之没有踩雷的,下次会再来。大厅的桌子之间太挤了,下次看能不能订到卡座。装修得很有特色,但是好吃到忘了拍照😂 .
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chihlinger 6

北京宮廷菜|米其林一星中菜館|那家小館團圓飯

過年期間想要偷個懶, 又不想錯失一年一度的年味。 就去紅紅火火已久的 那家小馆 | Bistro Na's ,用北京宮廷菜討個吉祥,開啟幸運無比的一年! - 整體服務沒有過去幾次服務好,服務員小姐姐一問三不知,但菜還是不錯的😋 雖然沒有真正在北京吃過正宗宮廷菜,下面提供個人心得給大家參考,也希望有小夥伴能提供必點建議! 【后宮黃罈子】 推薦指數🌟🌟🌟 濃稠雞湯為底,加上鵪鶉蛋、魚肚、海參等名貴材料。雖然口感濃稠,但不是老母雞熬製,喝了會黏口的那種雞湯,比較像是玉米濃湯般的濃厚口感,且湯品上桌溫度不夠有些可惜。整盅湯的美味印象停在裡面的香菇,香氣細緻、口感Q彈又多汁,真的是在美國那麼多年來最好吃的一朵香菇了! 【秘製糟香雞】 推薦指數🌟 雖然酒香宜人,但雞肉超~級~乾~完全完全不推薦 【那府自製豆腐】 推薦指數🌟🌟🌟 蛋豆腐裹海苔酥炸,蛋豆腐口感滑嫩,但蛋豆腐與海苔間沒有味覺上的融合或衝突感,算是平實的美味。 【老酒紅燒肉】 推薦指數🌟🌟🌟🌟🌟 必點菜色!醬香加上肥而不膩的豬肉,配上白米飯一秒到天堂。 【那府酥羊腩】 推薦指數🌟🌟🌟🌟🌟 每日限量且不一定日日提供。這道菜算是裡面最顯功夫的菜色,皮酥肉嫩本日最驚艷!餐桌上一致認可,是好想立刻再來一盤的美味! 【北京雜醬麵】 推薦指數🌟🌟 顏值高,味道還好的一碗麵。原本期待有些洋蔥與甜麵醬的甜味,但醬料以鹹為主,沒有預期的甜鹹交織。 【驢打滾】 推薦指數🌟🌟🌟🌟 不確定驢打滾做的好壞的評價標準,但是是好吃的甜點。米其林一星師傅但手藝,應該能媲美甄嬛的小廚房吧😂 祝大家新年快樂🧨 新的一年都能當自己的小主兒,任何時候都不要為不值得的人、不值得的事費時間、費心力!
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JC1437 16

第一次尝试拿到米其林一星🌟的中餐厅

年末都是跟朋友们相聚一下谈笑风生,我们选了我一直想吃但貌似价格有些贵的“那家”。我们提前在Yelp上订桌,中午到达餐厅时门口已经开始排队,但有订桌的可以不用怎么等,检查了顾客的疫苗卡后就被安排到已经准备好的桌子。服务不错,怪不得拿到过米其林一星🌟。我们一行人6人点了8个菜,听起来有点多,但除了干烧黑鱈鱼有点大以外其他都比较精致。餐厅装潢得挺有特色,服务人员的素质不错。我们那位服务小哥还在最后给我们送了甜点。 ———————————————————————— 秘制糟香鸡 🌟🌟🌟(酒味加强一点会更香) 苏造蹄冻 🌟🌟🌟🌟(造型独特,口感清爽) 那府自制豆腐 🌟🌟🌟🌟(造型别出心裁,味道赞) 酥皮大明虾🌟🌟🌟🌟(连虾皮一起吃口感层次分明但又很搭,但一点要上桌后立刻吃,不然之后虾皮就没有那么脆了) 蜜椒安格斯牛柳粒🌟🌟🌟🌟(味道香甜鲜甜的,肉质鲜嫩,就是它一粒的体质有点大,要用刀切块才能吃得优雅😅) 白菇炒大豆苗🌟🌟🌟(菜新鲜,但有点过于普通,吃起来不过不失) 鲜虾柴鱼花炒饭🌟🌟🌟🌟(觉得加上柴鱼的炒饭很有日式的味道,味道不错,饭的口感干爽) 干烧黑鱈鱼🌟🌟🌟(摆盘的体积有点大,但盘中的主角被过多的酱汁覆盖,吃起来感觉鱼肉没有想象中那么多) 那家粘年糕🌟🌟🌟🌟🌟(送的东西特别香,但它的味道的却是赞,微甜的年糕,吃下去不会过于粘牙,而且它有种吃完一块再来一块的吸引力🧲) 整体的体验很不错,虽然价钱比其他中餐厅高,但味道很不错的,没吃过的朋友们有机会去试试吧
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特色

  • 秘制糟香鸡
  • 霸王黄坛子
  • 门钉肉饼

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