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沸点 San Mateo 店 Boiling Point

营业中
11:00 am - 11:00 pm
探店报告
逛吃逛吃的WJ 18

湾区探店|新晋面食中餐店DoughZone麵貼面

作为吃货,每次有什么新店,只要有机会肯定就冲呀。 所以刚好知道一家新中餐开在了San Mateo,周末路过附近,就冲呀去了。看了菜单,感觉是专门做面食类的,有馄炖包子拌面等。 我们现场点单,打包带走。周六下午4点多,没什么人排队。服务人员态度也好,等餐时间也不长,20分钟左右。 就这么开心地拿回朋友家吃了起来,只可惜开心的情绪没有顺利延续。 🌟特色煎包 推荐 这是我们觉得当晚所有面食里,最可以的。猪肉馅的煎包,外表花纹整齐漂亮,包子皮算香软,肉馅不多汁,但也凑合,口感不干柴。 🌟麻酱A菜&蚝油西兰花 一般推荐 后来发现这两居然是全场表现最稳定的两个料理。 麻酱生拌莴苣叶,芝麻酱微微带甜,跟生菜叶配合挺合适。 西兰花感觉用盐水焯过,所以光吃也有味,再加上蚝油作蘸酱,就,味道很稳定。 🌟香蕉飞饼 一般推荐 印度薄饼,香蕉馅不明显,但也算带有香蕉味。至少这饼,是对的飞饼皮。特别的是,搭配的蘸酱居然是whipping cream打发的淡奶油。有趣。 🌟宜宾燃面 接下来的所有,都可以列入当晚失望清单里。 这宜宾燃面,辣度可以。但配料只有一点,甚至还尝不出应有的香辣。面条就不用说,吃起来更像是即食包装的那种干拌面,整碗感觉,更像干辣椒酱拌干面。 🌟蟹肉小笼包 汤汁呢?这是吃第一口的反应。蟹肉呢?这是第二口的反应。小笼包干瘪没汤汁,肉馅也没有蟹味。 🌟牛肉锅贴 锅贴的冰花还是漂亮的,可惜全软了,所以锅贴的底部也不脆的。牛肉馅的肉味也不香。 🌟红油抄手 居然不怎么辣,伤心了。我点你,就是期待吃辣啊。因为不辣,抄手的肉馅不够鲜美,就不能被原谅了。 🌟大嘴牛肉包(辣) 发现原来是个刈包。开口的荷叶包,包着辣卤牛肉片。肉质在组合下,稍微过于干柴了。感觉不比用五花肉、叉烧或者脂肪量高一点的肉来得可口。 🌟煎饼果子 全场被嘲最严重。首先打开一看,我朋友C就马上皱着眉,脸上写满大事不妙:“这煎饼果子看起来不太行。” 因为装在盒子里是两大片,待我们用刀子切开分着吃的时候,才发现菜单写着“煎饼果子(薄脆)”,但一点薄脆都没有,里头只夹着一片软塌塌的面皮。 朋友A:“他们是不是对薄脆有什么误解?” 朋友B:“这里头就一面皮,还没炸过吧?” 朋友C:“这家店的人是不是没有吃过真正的煎饼果子?” 我:”说来,煎饼果子是应该夹薄脆还是油条呢?“ 朋友C:”没有薄脆,油条都比较强啊,起码还能支棱起来!“ 🌟总结 料理单价都不高,每一份基本10刀以下。但同时量也不大,属于对于胃口不大,每样都想尝尝鲜的食客(比如我)比较友好的类型。店里环境也不错,我甚至在想会不会堂食,食物新鲜出炉的话,可以提高一点质量? 但是经此一战,我感觉我主动回头的机会不大。 🏨店名:Dough Zone Dumpling House San Mateo 🧭地址:111 E 4th Ave, San Mateo, CA 94401
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