Robin

📍Robin, San Francisco 🍣味道调和，餐具选择，装修风格都跟上了时代。没有菜单，简单询问有什么忌口之后介绍价位，$109/15 Courses-$209/25 Courses。选择了中间$160，14贯寿司，7道小碟和甜品很满足。 💖最喜欢： 👉 A5和牛+海胆+梨+炸海苔 所有味道巧妙的融为一体 👉 Santa Barbara Uni 更香甜 👉 北海道海胆 👉King Salmon + Truffle Butter + Truffle 入口即化 👉 Tuna + 樱桃酱 油脂丰富 👉 A5 和牛 👉 Shima-aji 👉White Tuna + 炸洋葱 👉南瓜味增汤 ⚠️周一周二休息，神秘的店面门口没有招牌。

这家盘子自带滤镜，都是iphone直出，拍起来也好看。盘子看起来很贵的要领1，边缘要不规则，要领2，如果边缘规则了，一定要不对称，甩个金线什么的，还有点金缮修复的味道。 他家价格是89到189之间你自己选择一个数字，厨师根据当天的食材来配。来都来了，直接拉满，上189🤔贵的好像就是多一些高端食材，海胆鱼子酱什么的，一共16道。在吃这些比较贵的餐厅的时候，我会寻找一种新鲜的、不易得的味觉体验。不一定要很高级，甚至不一定要很美味，只要新鲜，便是好的。有的时候会惊讶明明是完全不同的食材但是味道怎么这么相似。比如吃十个生鱼片再来一片和牛，和牛的观感简直和鱼一模一样，简直以假乱真，难道味蕾也有惯性？ 盘点一下，今天熟悉的味道有： 1. 松露面条里我吃出了葱油拌面的味道 2. beef tartare里我吃出了我家猪肉饺子馅没包进饺子皮前的味道 新鲜的味蕾体验有： 1. 西瓜和poke混在一起的夏日特供，西瓜也切成小块，看起来太像tuna poke了。酸酸甜甜，这一秒觉得是个不错的创意菜，下一秒感觉也有黑暗料理的潜质。 2. 甜海胆和炸海苔一起入口，口腔先被鲜甜占领，再被海苔碎的咸脆反攻，很棒 3. 鹅肝被磨成雪一般的蓉蓉，这雪落在舌腹上融化，咸咸的。 4. 肥到冒油的蓝鳍金枪鱼点上一滴黑醋汁，好像一身和服配了一枚意式胸针，莫名还挺搭。 5. 薯片配鱼子酱，鱼子酱的味道完全被马铃薯淹没了😅