République

惭愧，在洛杉矶10多年现在才来吃Republique，卓别林的办公室！ 饮料🥤： grapefruit juice：太酸了吧！不推荐！ banana chia：就是banana smoothie的味道！ 菜： potato pancake：这个很好吃，像小时候学校门口的土豆饼味道，上面是烟熏三文鱼，很健康，适合亚洲人！ chia seed pudding：超健康，味道不错！水果很丰富，一看健身达人吃的！ 薯条：一般般，不如快餐店。 kimchi fried rice：很神奇的口感，有点辣，会自带两个soft poached eggs，牛肉粒挺嫩的，不是很油，比起韩国的泡菜炒饭的重油和酱健康多了。 bacon：单点了一份培根，说实话 无法接受，肥的地方吓人。

这地方超火。我们周一11点之前到还没有排队。等点好吃的坐下，已经排到了门外。他们家的糕点和蛋糕都很新鲜。环境也特别适合拍照，还能看着大厨现做croissant

算是洛杉矶的地标了吧，建筑最早是卓别林的家，菜品以法餐为主，个别几个菜混了韩国血统😆 周六上午12点到的，路边都停满了，🅿️valet parking, $8.5。等位的队伍甩到了大马路上，不过前进速度还算快，大概15分钟就排到了。1点半以后根本不用排队，空桌一堆，可以坐到3点才走🤪 . 进场前先点餐付钱，然后给一个印有号码的牙杯。进场以后随便坐，服务员根据牙杯号来上菜。瞬间明白为什么他们家翻桌这么快了，很多都是超长桌，要和别人拼桌的那种，整体环境有点吵，不适合吃完饭再点一杯咖啡坐下来聊人生聊理想。 . 🍛🍛🍛🍛🍛 Kimchi Fried Rice，招牌泡菜炒饭，$22: 去之前看网上好评一片，说是法韩fusion的新型泡菜炒饭，单看文字我想象不出来这是什么味道🤔 . 吃了一口瞬间明白了，米饭部分基本复刻西班牙海鲜饭Paella的配方，个别饭粒是夹生的（赞细节），然后加上没有那么酸的泡菜和萝卜，还有牛肉粒，最后配上溏心蛋，别有一番风味。 . 从来没有吃过这种味道的炒饭，挺有意思的，我会推荐给没吃过的朋友👍 但我本人非常不喜欢吃泡菜，虽然经过特殊处理，但是我还是对酸酸的米饭喜欢不起来😅 不过拍照是真美，辨识度也高，难怪是招牌。 . 🧆🧆🧆🧆🧆 Mushroom Toast，蘑菇吐司，$19: 好大一片，底部的面包非常硬，上面有蘑菇，培根，蛋，对我来说有一点太咸。有一种我从来没吃到过的味道，真的不知道是啥，知道的小红薯们麻烦留言。 . 🍳🍳🍳🍳🍳 French Omelette, 法式蛋卷，$18: 最不期待的菜往往最有惊喜，和美式那种果冻般的omelette不同，他们家这个更像是日式厚蛋烧，摊一张蛋饼然后卷起来的。除了蛋，就只有葱和芝士，专门查了一下，芝士叫Gruyère，也是一种我从来没吃过的芝士，却是意外的好吃🤩🤩🤩🤩🤩 . 🍰🍰🍰🍰🍰 Cheesecake，芝士蛋糕，忘了价钱：好神奇，不动它的时候很坚挺，一刀下去里面的馅料立刻流动开来，不甜，放心吃😘😘😘😘😘 . ☕️☕️☕️☕️☕️ 咖啡，brewed coffee，可以无限续杯。 . 总之，他们家解锁了很多我从来没接触过的味道，有创意又有惊喜，下次尝尝其他菜品😋 .

我们俩一直想带婆婆打卡LA的各种美食 这不～疫情刚解封就带婆婆来到了Republique✨ 在我的LA Brunch最爱清单中🧾 如果Republique排第二，则没有店排第一 从口味、装潢到环境，吊打一众的年轻网红店 疫情前带朋友带家人去了六七次了 踩雷？不存在的❗️ 今天就来分享一下up主一家最爱的五道菜 1⃣️Avocado Toast 这个牛油果吐司！几乎是每去必点～ 超多超新鲜的牛油果肉 上面配了小黄瓜和小水萝卜片儿 味道是偏酸一点点的清新版牛油果口感 ps：讲一个很有趣的事情 他家人多的时候上面的黄瓜会变成黄瓜块 人少忙的过来的话才会是黄瓜片卷成的卷[笑哭R] 2⃣️Kimchi Fried Rice 这太多人推荐啦哈哈哈！ 亚洲人都爱吃的口味 虽然是热量碳水炸弹 但是我爱它[害羞R] 碳水化物的快乐就是谁也代替不了 3⃣️Main Lobster Omelette 最近一次去点的这个龙虾Omelette 喜欢它不是因为它里面的龙虾或者是Omelette 哪家餐厅都可以做 而是喜欢他整道菜搭配起来的口感 Omelette上面撒了些许美乃滋 配菜是有点酸酸的小菠菜芝麻菜沙拉一起吃 简直是天堂啊！ 4⃣️Chia Seed Puding 这个也是被推荐到爆炸的一款单品 也是女孩子必点 颜值口感都在的减肥利器～ 吃一次回家就可以尝试着做一做 哪怕失败也不要紧，多去几次[偷笑R][偷笑R] 5⃣️Cuban Sandwich 这个古巴三明治是老公的最爱 也是近期才挖掘的 虽然长得网不红但是肉质肥美多汁 肉食主义者的最爱 因为里面有两种肉 搭配起来可太香了 🥤喝的也推荐一杯： 必须Green Shake！ 每次必喝！不甜！超清新 而且很健康！ 而且作为食品他的颜色我可太爱了～ 喝完又觉得自己变漂亮了～ 🍮排队时的前台旁边的甜品我也几乎每次都点 但是每次去点到的都不一样所以也没记住名字 不过也很好吃哦！ 觉得这种在排队处设置甜品站的想法真的很人性化 排队等饿了的朋友们不妨先点点小甜点来垫垫肚子

南加之行已经结束啦！第一餐来吃的是超有名的这家brunch😍因为只在LA待两天，只能吃两顿早餐，所以必须得精挑细选！佩服自己选餐厅的技术，这家真的来对了‼️ 餐厅环境太特别了，非常有历史感！菜式超级惊喜好吃，pastry也超赞‼️拿铁很特别的味道特别惊喜😍强烈推荐大家来～ 整体是一次非常好的brunch experience！ 📍 République, South La Brea Avenue, Los Angeles, CA 🌟先排队点pastry和餐，然后进去找座位。周五早晨十点，排了不到十分钟点餐，没有等座位。 🌟街趴 【Kimchi fried rice】 真的超好吃😍不是一般的韩餐泡菜炒饭‼️融合了法餐的精致的摆盘和口味😍牛小排泡菜炒饭，竟然可以小清新❤️ 表面两个pouched eggs，勺子一戳，蛋黄流出来超级诱人😍 泡菜软软的，特别好吃！牛小排在下面，肉还蛮多的，特别香嫩😍一定要一勺子盛到饭、蛋、牛小排肉、泡菜，一口吃下去真的超好吃‼️米饭完全不咸，就是香香的湿湿的，不是焦的干的，完全不油腻！里面的pickle很酸哈哈 【Avocado toast】 因为我自己总做各种牛油果吐司，所以对外面餐厅的要求很高哈哈😄 这家的真的可以‼️有惊喜到我😍牛油果超级多，感觉比一整颗都多，排的满满的，口感很rich！上面撒的辣椒粉特别香，不辣，特别提味道，醋加的也很好，整体口味非常均衡又有味道！面包是偏全麦吐司的口感，不是酸面包，和上面厚厚的牛油果很搭！ 【Matcha Raspberry Paris Brest】 像是抹茶泡芙😍 太爱了😍 上面的酥皮特别酥脆香甜！表面杏仁片加的太妙了！抹茶卡仕达味道太香了，因为有raspberry，增加了水果酸甜的味道，就完全不甜腻了！大舅觉得最下面那层酥皮很甜，我觉得还好哈哈 【Peach danish】 馅料很好吃😍不甜不腻💯 桃子香甜，软软的，一起很好吃。但是我觉得酥皮的每层不够薄，毕竟是吃过夏威夷kona coffee的pastry之后对起酥要求变高了哈哈～ 咖啡绝对💯 杏仁奶拿铁超级好喝😍第一次喝这种味道的拿铁诶，有果味但又不是酸味，又不苦，很靠后的那种nutty，不太好形容。真的爱了😍

❤️正逢美国Memorial Day假期，踏上了去加州的小假期。在洛杉矶呆了一天，去了一个超级棒的法国餐馆，想要推荐给大家。 话不多说 让我们快速进入正题⬇️ 🌟 République🌟 地址：624 South La Brea Ave, Los Angeles, CA 90036 营业时间：8am - 2am, 5pm/6pm - 9am, 提供早午餐和晚餐💕早午餐只能walk-in, 晚餐只能预订。 ♥️餐馆介绍 餐馆主厨是一对可爱的couple：Walter & Margarita Manzke。Margarita主要负责bakery，她出版了关于bakery的cookbook。除了这家餐馆，他们在LA还有马尼拉还有几家餐馆。 ♥️餐厅内部 餐厅是有两层的，装修很有意思，有一部分是酒吧，有一部分是中庭花园和开放式厨房，有一部分是法官酒庄的感觉，而且我喜欢他们把所有spices都陈列在外面。早餐由于walk- in，你可能会看到外面排了很长的队，但是因为餐厅够大上菜也很快，基本等15分钟就可以进去了。你在前台点餐收费，他们会给你一个数字，然后你找好位置，餐好了就会端上来。 ♥️食物点评 食材新鲜，餐厅还会销售新鲜食材。食物味道还是很不错的, 我们点了mushroom toast、quiche和 shakshuka. 我的偏好是Shakshuka > quiche > mushroom toast, 虽然很多人推荐mushroom toast。 感谢大家的阅读❤ 期待💕关注➕点赞➕转发💕