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我突然很想嗦粉，真的很久没有嗦粉了，给自己做了一碗桂林米粉作为晚餐🥣
不知道为什么市面上买不到桂林米粉，只能买到和桂林米粉很相似的米粉
特意看了煮米粉的教程：米粉冷水下锅煮至沸腾，关火焖5分钟后，再大火煮2-3分钟，粉就好了
一边按着教程煮粉，一边准备配菜，热锅放油爆香肉末、再放杏鲍菇炒香，加水煮开，调味，再把煮好的粉放进去，再放配菜，这个很随意，自己喜欢吃什么就放什么即可，爱吃辣的可以加点辣，因为现在是春天，很适合吃韭菜，所以我就放了韭菜！而且韭菜属于快熟品种，放进去稍微煮一下即可关火
我最近爱上了爆油，就是在汤粉上放一点蒜泥或者花椒粒或者辣椒酱这类的，但热油一浇，叭叭叭响，那个香味瞬间让整碗粉提升了一个档次，真的特别香，特别好吃
我放花椒比较多，因为它具有排寒祛湿、抗炎的作用，而且又很方便，但不能经常放，容易上火、起痘
这样的一碗粉，嗦完后还意犹未尽呢
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