当然！以下是锅包肉的制作步骤：
材料：
- 400克猪里脊肉
- 1个鸡蛋
- 50克面粉
- 适量食用油（用于炸制）
调味料：
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量白糖
- 适量醋
- 适量番茄酱
- 适量水淀粉（用于勾芡）
步骤：
1. 将猪里脊肉切成约5厘米长的细条，然后用刀背轻轻拍打嫩化。将肉条放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、料酒和生抽，腌制15分钟。
2. 在一个碗中打入鸡蛋，打散后加入面粉，搅拌均匀成为面糊。
3. 将腌制好的里脊肉条逐一沾上面糊，确保每根肉条都均匀裹上面糊。
4. 热锅加入足够的食用油，烧至七成热（约180摄氏度）。
5. 将裹好面糊的里脊肉条逐一放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油。
6. 锅中留少许底油，加入适量番茄酱煸炒出香味。
7. 加入适量水、白糖、盐、生抽、老抽和醋，煮开后加入适量水淀粉勾芡，使酱汁变稠。
8. 将炸好的里脊肉条放入锅中，用铲子迅速翻炒，使每根肉条都均匀裹上酱汁。
9. 最后，将锅包肉装盘，撒上一些葱花作为装饰即可。
温馨提示：
- 在炸锅包肉时，油的温度要适中，过热会导致外面炸焦、里面未熟，过低则会导致不酥脆。
- 在调制锅包肉的酱汁时，可以根据个人口味调整各种调味料的比例。
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最新评论 5
:很爱吃锅包肉，但是都是出去吃，从来还没试过自己做，可以试试
回复 @你动的是真情实感:是的，那是味蕾一下子被打开的方式![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @月的水滴:据说第一口是呛的，就很正宗