茶友谈茶：正山堂红茶（lapsangstore）购买攻略 I
冬天喝红茶，夏天品绿茗。
普洱随心意，乌龙绕指尖。
定场诗完后，我们开始聊红茶。
最近Dealmoon推了很多次正山堂红茶。在采购过程中也出现了一些问题。北美喝茶不易，在此发个避坑贴也分享分享对于红茶和正山堂品牌的认知。
1. 海外的正山堂（lapsangstore）是官方店吗？
2. 正山堂红茶怎么买？
3. 金骏眉是啥？快说说八卦！
4. 在正山堂海外网站购买过程中有没有坑，如何避坑？
5. 怎么泡正山堂红茶
1. 海外的正山堂（lapsangstore）是官方店吗？
海外店买了很多次，喝了的产品是正的。客服应当在中国，网上联系时会有时差。海外店和国内的元正正山堂旗舰店没有隶属。问了淘宝元正正山堂官方主播明月和小秋，她们肯定了没有隶属，海外的属于跨境电商。其实淘宝上就有两家主卖正山堂产品的，一个元正正山堂旗舰店（福建厦门），另外一家元正旗舰店（浙江金华），他们也互不隶属，产品也不同。比如水蜜桃口味的桃源赤干，就只有一家店有。主播解释是不同平台有不同产品，这样有自己特色。
2. 正山堂红茶买哪些？
正山堂既是正山堂茶业的一部分，也是品牌名。正山堂品牌是以高端招待红茶为核心。其最著名的贡献是研发出了红茶界的新工艺，金骏眉，弥补了高端红茶的空白。而在此之前武夷山出品的红茶大都供销海外，很多是以红碎茶的形式，比如立顿红茶，价格也卖出上去。而金骏眉的出现扭转了红茶市场的萎靡和高端市场份额缺失。
正山堂红茶产品主要分三类
1） 正山堂本堂，定位高端招待红茶，耳熟能详的是高货七系，价格由高到低是
金骏眉 > 百年老枞 > 妃子笑 > 银骏眉 > 水底香 > 正山小种野茶 > 骏眉红。对应的叶芽特色是：单芽 –>单芽 –> 一芽二叶 –> 一芽一叶 –> 一芽两叶 –> 一芽三四叶 –> 一芽两叶
这七系高货，国内全年控价，不打折，最多淘宝88VIP，每年几次的大额优惠价，比如买5000减300RMB。
其中金骏眉自2008年全面上市后，全年控价9800RMB一斤。价格一直没变。但是考虑到各种物价上涨，这算不算打折哪？
2） 骏眉中国，是正山堂旗下品牌，隶属于独立运行的地方红茶项目。通过选取中国有特色的红茶产地（河南信阳、浙江绍兴、贵州普安、四川广元、湖北巴东、湖南古丈、安徽黄山、云南凤庆、福建武夷山、山东诸城），结合骏眉工艺，来复刻金骏眉口味，官方说法是70%的味道，50%的价格，100倍的产量。个人理解就是金骏眉产量低，价格贵，主打高端。这样容易被其他厂商把骏眉工艺应用到其他大产量茶叶上占据中低端市场。于是正山堂造自己的“假”。保证质量的基础上，又把控了市场。
由于平台不同，大家看到的货品也不同。常见的是骏眉中国小金罐，小银罐。对应金骏眉和银骏眉。Lapsangstore上的档次由高到低是，如意金，雅黑，贵妃红，摩卡。对应单芽，一芽一叶，一芽多叶，全叶无芽。此外，其还具有基于骏眉工艺的多种地方特色茶。
3） 元正，主打口粮茶和性价比。比如茶票8系：茶票小种，金丝蕊，松甘，岭上红，茶票大红袍，知味，沁园春，花中君。还有其他系列，比如高山1100和红蓓出自茶颜系列。价格在几十到几百RMB。
以上提到的是三个品牌的核心产品，每个品牌还有额外的衍生品。比如新出的骏眉中国的茉莉花红茶，很适合北方人的口味。
3. 金骏眉是啥？快说说八卦！
比起其他茶商，正山堂有且只有一款金骏眉，全年控价9800RMB。制造金骏眉的工艺叫骏眉工艺，也是骏眉中国衍生来的核心技术。金骏眉的官方小故事是在2005年两位北京茶友的建议下，制作了全芽新工艺，非传统烟熏红茶，称为金骏眉。正山堂对其名称的解释是“金，金贵。骏。同“峻”，其采于崇山峻岭之中；其外形似马（海马状），而马则奔腾之快也；眉，茶类中好芽制成称眉，如有寿眉。”但是巧合之处是当时实际金骏眉制茶师叫梁骏德，任职在正山堂。之后离开正山堂，创立自己企业，而其版本为“自2005年6月22日制作出的第一泡“骏眉”，北京客人说此干茶外形条索紧结似人眉毛，又因是梁骏德师傅制作为此取梁骏德师傅一个“骏”字，所以命名“骏眉”。第二年北京两位客人又来到武夷山问梁骏德师傅可不可以采用一芽一叶做，梁骏德师傅说全芽头都可以，一芽一叶的就更好做了（因为带叶的更好萎凋）。于是当时制作出来为了区分等级才有“金骏眉、银骏眉”之分。而一芽两叶也被称为铜骏眉。
正山堂研发出金骏眉后，并没有当即注册商标。最牛的是还写了介绍制造技术的《骏眉令》，交给同村的其他茶厂一起推行出产“金骏眉”。后来，武夷山市桐木村内各家茶厂的“金骏眉”制造技术已相差无几。等各家茶厂认识到“金骏眉”品牌价值准备注册商标，结果国家多方调研，拒绝了金骏眉品牌的注册。本着共同富裕为目的，和谐社会为准则，在2013高院结案确定“金骏眉”是红茶约定俗成的通用称号，不该作为商标注册。”所以现在只要符合金骏眉制作工艺，就都可以叫金骏眉了。这也是认大品牌的金骏眉质量能有保证。另外金骏眉是高端招待茶，大家都想捡漏，可是哪有那么多漏。
4. 在正山堂海外网站购买过程中有没有坑，如何避坑？
大家都说烟酒糖茶水很深，在此谈谈买茶如何防止被坑， 那就是不买茶！
买茶踩坑最大的原因在于，你老想喝懂茶。
茶商和你说金骏眉好，你就老往武夷山跑，但是：
风浪越大鱼越贵，越想懂茶，心越碎。
只要价格在你承受范围之内，你觉得好喝就行。
问题1：最近在dealmoon上大家抱怨最多的就是“陈茶”和“过期茶”！在美国待惯的人，很注意过期时限。正山堂红茶标注的是保质三年。茶叶只要保存得当，通风透气，干燥，不长霉是可以长期保存的。问题是值得长期保存与否。值得长期收藏和保存的茶叶是指能够后发酵，通过长期储存使得微生物与茶叶互动从而产生更醇的风味。长期储存红茶只可能越来越失去本味。尤其是高货精细的茶叶，尤其是金骏眉，能喝新鲜的，尽量喝新鲜的。如果大家发现一个红茶打折程度很大，又没有标注是今年新茶，那很有可能是陈茶。比如黑五的活动，买够$180送金粟粒，我猜很有可能是2022的茶。如果大家收到，也希望报个数据。看看是不是陈茶。另外，如有怀疑。请和客服直接联系确认。
问题2：运输破损。至今收到两个地方发货，一个是国内山东，一个是美国加州。山东国际发货还好，没有破损。加州发货真的需要提醒一下，让他们好好包装。第一次购买时，全是磕碰，扁了的铁皮盒。最后dealmoon协助，把几个要送人破损严重的换了。其他自己留着喝的铁皮罐就没再麻烦客服。
问题3：如何买到划算的茶。
海外店60美元就包邮，大家也可以算算，多少钱是花到运费上了。所以，您买口粮茶，虽然可能罐数多，但是大多数是给运费了。高货由于底价贵，和国内比，价格相差就不大了，还有可能赶上黑五折扣，买的多，省的也多。下边是国内正山堂全年控价的高货7系，30/50克的价格。有些只有一百克的，50克的计算就是100除以2。
5. 怎么泡正山堂红茶
1. 选器：盖碗，盖碗，盖碗。一定记得先预热烫碗和杯子。
2. 投茶：基本上1克红茶30-50ml水。一个人喝，用标准150ml盖碗就成。自己可以根据浓淡，再适量添加或者减少茶叶。另外，购买网页上也会提供详细投茶量推荐。有条件配个电子秤吧。比如，元正金丝蕊属于敏感型，多一点少一点，味道会有变化。如果您用大瓷缸子蓄水泡，就还需要减少投茶量。1/3到1/2的量。否则久泡味道会很重，不甜还涩。
3. 注水：选用直嘴的水壶冲泡。现在我就用冲咖啡的手冲壶，Gooseneck kettle，感觉效果也不错。有人说，红茶高温泡，酸涩入口中。但是在正山堂高货沸水冲泡时，没尝出酸涩感。但是要注水后要快进快出，不要坐杯。前三泡，水停留别过三秒。
4. 闻香：高香的红茶，比如妃子笑，适合聚香的杯子，直口杯，蛋杯都可以。斗笠杯虽然凉的快，但是不聚香。
5. 品茗：喝的时候慢点，别烫着，忙活大半天了不在这一会。好好体会茶的意境吧。说白了，三分品，七分想。有些时候自己喝，没有人提醒，真形容不出那个味道。桃园赤甘为例，自己喝了觉得有清新的水果味，但是说不出来是那种水果，看完介绍后才觉得，确实是形容的水蜜桃味。还有人说正山小种野茶有野韵。当时自己就有疑问，啥是野韵？后来自己喝过后觉得就是清新木耳的味道。也算是野韵。所以大家也都喝喝，然后交流交流吧。
6. 续杯：正山堂高货，12 泡打底。越往后就需要坐杯，泡的实际更长一些。
骏眉中国，10泡起步。元正6-8泡吧。之后如果还不舍得扔，再围炉煮个茶吧。
就先写这么多，并非专家，分享个人之感受。
特此声明，全部产品均为购买，如有事情，留言哦。
最后秀一下，黑五今天的战力品吧。
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
5
