用菠菜汁做的饺子皮，你试过了没？我是第一次做，样子虽然不完美，但觉得好开心，真的非常有趣好玩儿呀，像一颗颗可爱的小白菜，谐音又叫“百财”讨个吉利好彩头🤭过年过节一家子围在一起边包饺子边闲话家常的氛围太好啦！我们家虽然是南方人，但也特别爱吃包子饺子之类的北方面食😍
👩🍳饺子皮的做法：
- 菠菜130克开水烫软，撩出放入料理机，加点冰块和水，打碎，称重大约210克；
- 绿面团：中筋面粉420克，加盐1/4小勺、菠菜汁，揉成1个绿色面团，包上保鲜膜，第1⃣️次醒面10-15分钟
- 白面团：中筋面粉420克，加盐1/4小勺和水190克，揉成一个白面团，第1⃣️次醒面10-15分钟
- 揉绿面团1分钟，第2⃣️次醒面10-15分钟；揉白面团1分钟，醒10-15分钟；
- 揉绿面团1分钟，白面团1分钟，最后醒面1小时；
- 把2个面团都搓成长条，绿的稍短一点；
- 把绿的压平，两边要压得特别扁一些，上面撒点水，把白的那根从边上包进去；
- 分成3等份，2个保鲜膜包好备用，拿1根先搓成细条，用刀切片，撒点干粉；
- 擀成饺子皮，中间厚四周较薄。
然后就是一般饺子的做法，包入事先准备好的馅料，下锅煮熟开吃😋
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最新评论 2
:太厉害啦！！！！！ 赞赞赞赞赞！！！！
:谢谢鼓励![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)