大饼油条豆浆是我儿时周末早餐3件套。这3样里面油条是最爱😍松脆的口感，自己边做边吃，真的特别爽🥰
🧑🍳做法：
- 300克中筋面粉、3克酵母粉、5克泡打粉、3克盐、10克玉米淀粉，拌匀；
- 凉水190克分次加入，拌成絮状，加10克油；
- 揉成团，封好醒面20分钟；
- 面团揉到光滑，表面再抹些油，醒面20-30分钟；
- 面团拉一下成长方形，用擀面杖擀开，厚度约1厘米，切成4厘米左右长条，2个2个叠一起（油条长短大小可以根据自家油锅尺寸决定，一般家里自己做建议选小锅，省点油😁）；
- 倒油，开大火，等油热度达到355F改小火；
- 下锅前的面剂子先拿筷子中间按压一下，两头捏一下，拉长，下油锅，等油条浮起来，迅速翻动，定型后暂时不翻动，下第2⃣️根。
🌟淀粉一定选玉米淀粉，我试过其它的，玉米淀粉做出来口感最脆最好吃😋
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
4
