Regents Pizzeria
4150 Regents Park Row Ste 170 (at La Jolla Villa Dr),La Jolla, CA 92037, United States, La Jolla, CA 92037
小时候在国内吃pizza，pizza店都很正式很漂亮，大家都用刀叉斯斯文文地吃，感觉很西式，很有高级感。到了美国，发现大街小巷都充斥着大大小小各种各样的pizza店，朋友告诉我，吃pizza的正确方法是：将一片薄薄的pizza对折，直接用拇指和四指夹着对折的pizza，这样薄薄的pizza皮就会将上面丰富的食材夹在中心，一口咬下去让味蕾感受丰富的味道，看来要用最原始的方法才能完美体会pizza的美味啊🤤🤭
在美国，pizza确实不是什么高端的餐饮，大多都会以连锁店的快餐形式经营，价格便宜地点方便。但是也有很多的pizza小店会更追求新鲜的食材和考究的制作过程，比如我之前介绍过的the pizza joint，在miramar一个不起眼的小小plaza里，他们家的pizza应该属于薄饼，非常好吃特别的酱汁、适量的奶酪和美味的外皮，和其他披萨店不同，让你回味无穷！
我点了Bel Air
因为我不爱吃肉，所以我点了个蔬菜的，里面有菠菜，蘑菇，红洋葱，番茄，第一口咬下去香气扑鼻，里面的蘑菇烤的焦香，真的是香脆软糯又多汁，口感丰富，一口气吃完，吃到最后的饼皮还是非常香脆好吃，要知道我早上吃的早饭还没有消化呢，第一次一口气吃完一片Pizza。
家属点了BBQ chicken
虽然这款pizza的构成很简单，只有奶酪，BBQ sauce，鸡肉和撒在上面的葱花。但店家的BBQ sauce应该是自己调制的，和奶酪搭配在一起，不但酸甜味更加明显，反过来也烘托了奶酪的香醇。而他们的鸡肉火候也刚好，不会有干的感觉，十分推荐！
另外还要推荐一家在UCSD附近的pizza小店，Regents Pizzeria，小店的pizza分纽约风和芝加哥风，制作方法各不一样，纽约风是他们家最传统的pizza，也是我们家最爱吃的pizza，面皮酥薄，都是手工拋转而成，这样做会让面皮更加薄匀，更有筋道。
而芝加哥风格的面皮和用料有所不同，做出来是更厚的面皮，面皮里面夹着番茄酱和cheese，同样非常好吃。他们家pizza的topping和番茄酱用料都是经过精心的选取，为了使pizza更加美味，他们对番茄酱进行深加工，成就了他们家独特的味道。店里的pizza都是现做好的，如果你要在现场点一个自己喜欢的芝加哥风格的pizza，要等上半个多小时，可以提前先电话预定哦！
除了pizza，店里还增加了酒吧区域，引进了很多加州的手工酿造啤酒，pizza和啤酒还是很配的😄😉
我家喜欢吃配料简单的pizza，比如double cheese pizza，夏威夷风pizza，蘑菇鸡肉pizza等，这两家的pizza都非常对我家胃口，也让我这个不太爱吃pizza的人爱上了这口美味☺️😋
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