幸福是什么样子的呢？
我经常在想，假如幸福真的有味道，那么她一定就藏在柴、米、油、盐、酱、醋、茶和一日三餐及各种点心之中……而一日三餐和各种点心就该是品尝这个味道最直接的方式！
前几天为家人烤制了酥皮葡挞，第一次出炉马上秒光，先生还直呼“还没尝出味道！”，他老爱用这个借口多吃一些或者让我再做一次😂，所以隔天一有空就又烤了一次。今天就把我的配方和做法分享给大家，希望你们也能尝出幸福的味道！
挞皮做法：
1️⃣ 油皮：中筋面粉1杯，黄油1 1/4条
2️⃣水皮：中筋面粉1杯， 蛋黄2个， 水1/4杯，
糖1汤匙
以上材料充分混合，揉匀成团；油皮压成正方形用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏；水皮盖上保鲜膜醒15分钟。
把醒好的水皮擀开，包入油皮；再擀成长方形，折3折，包好保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟（防止黄油融化）；重复以上动作，用3*4*4（三折一次，四折两次）方法完成酥皮的折叠动作，最后放入冰箱冷藏。
取出折好的酥皮，擀成2-3毫米的厚度，用三寸的圆形饼干模压出形状；挞模抹点黄油，压入挞皮，这里挞皮的厚度可以按自己喜欢来压哦，按我这配方，就是厚点也很好吃哦，因为足够的酥脆。全部完成后，放入冰箱冷藏。
挞馅做法（12个的量）：
鸡蛋黄4个，白糖45克，牛奶75毫升，淡奶油150毫升，以上材料全部混合均匀。
烤箱预热400度，取出挞皮，倒入挞馅约九分满，烤30分钟。
这是在烤箱烘烤中的样子哦😋
30分钟后，香喷喷热乎乎的葡挞就出炉咯！酥脆的外皮，又香又滑嫩的内馅，真的叫人欲罢不能😋……
饭桌上，先生把刚出炉的葡挞一下子干掉了四个，在那边与儿子讨价还价的想“借”他两个，说是下次还他，儿子任他一直磨，就是不给，回说：“下次谁知道是什么时候，如果你忘记了或者耍赖皮怎么办？而且我还要去记着你欠我两个蛋挞，那太麻烦了，不借！” 看着他们在那互相调侃，我想，这，就是幸福的味道！
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最新评论 4
:今天試你的配方，真的好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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！謝謝🙏🏼！
:就整12个！太少了…你老公一下子就干掉4个，我老公会干掉一打![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:模具只有15个，所以只能一次烤12个，烤了两次![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
，他挺识相的，看到12个，做一下算数，只敢吃4个![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @春来花自青:12/3=4![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)