夏天到，天气热就容易没胃口，来上一碗鲜香酸辣的自制牛肉粉，开胃吃得满足的同时还不怕胖！
材料：
牛腱子肉，卤料包，葱伴侣，萝卜，豆泡，香菜，魔芋粉，辣椒油
做法：
先来做份酱牛肉外加高汤
1.牛腱子肉泡水，尽量去除血沫。
2. 换清水，加入卤料包、一大勺葱伴侣，少量的生抽、盐，如果有葱姜蒜就更好了。
3. 直接电压力锅选择牛羊肉功能，尤其是蹄筋功能，大概压制五十到六十分钟，然后让压力锅自然泄气，多焖煮一会。
4. 根据自己的口味再次调整盐和生抽的量，然后就获得了一份酱牛肉外加高汤若干。
这样可以放在冰箱里慢慢吃，可以做小菜加餐，也可以做冷面等其他没事的配料。
然后根据需要再加工成牛肉粉
1. 直接用酱牛肉的高汤作为汤底，加入个人喜爱量的萝卜片。可选用白萝卜和青萝卜，可以给汤底增加些香甜滋味，也可以中和肉汤的腻。
2. 加入豆泡，以及提前煮好、切好的酱牛肉。再加入魔芋粉丝，小火慢慢煮一会儿（其实开锅萝卜软了就可以，但煮的久点，豆泡更入味哟～）
3. 出锅前加入生菜碎，再加些白醋调味。（白醋、香菜、牛肉汤，这三样一起是绝配！！！）上菜前根据个人口味加一丢丢辣椒油。
至此，一晚好吃开胃、营养十足有完全不必担心长肉会胖的清爽酸辣牛肉粉就搞定了。亲测升糖友好，一大碗下肚也不怕！
萝卜清清爽爽，煮过之后完全去除了辛辣味道，只剩清爽和甘甜。
用的魔芋粉，QQ弹弹又清爽，而且还不怕胖！控糖期也超友好的一餐。
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最新评论 4
:哇这个太棒了好适合夏天
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
好吃不长肉![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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