臭臭臭！大家有觉得美国超市卖的猪肉有点臭臭的吗？这是为什么？怎么才能选到好一点的猪肉？
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最新评论 39
:以前常在其他店買，也覺得好腥，後來聽人分享了Costco 的swift牌豬肉，買了以後果然味道不大，以後就只買Costco這個牌兒，各種short ribs或是pork shoulder，不用怎麼淖水或是過薑蔥水也不會太腥。
:鸡肉牛肉羊肉不臭吗![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
也挺臭的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:现在猪都是先电死再杀，跟放血没太大关系，中国也一样。主要是没有腌割猪性器官，之前在科普节目看过。
:说实话以前在纽约时候，无论中超还是costco买猪肉都没有臭味，现在到加州去了，华人超市买的就是臭臭的腥味，在Costco买依旧没有怪味，讲到底就是这里华人超市猪肉不够新鲜，够新鲜不会有味。
:在纽约买的猪肉好像不臭呀
:听说美国杀猪的屠宰场杀猪不放血，不是活宰。是死了之后再放血
:如果你的猪肉臭，一定是过期很长时间，拿回去退掉OK
:不是过期的臭好吧，应该说的是那种血腥味，不如国内的香
:到whole foods买猪肉，不臭吃起来不要太香
:狐臭吧，毕竟每个国家的水土不一样，长出来的也有狐臭吧
:ummm 不是说保护猪权![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
不给猪阉割嘛……
:根据本人母上大人的经验主要是因为美国所有肉都是冷冻的，而且冻那么久不可能没有味道。像我妈那样猪肉加鸡肉都会焯水，煮之前不焯水根本不能吃🤮。如果是新鲜的肉煮完以后不会有味道。
:品种也不一样吧，以前看人科普过，国🐷肥肉多且味道不一样
:之前踩过几次雷 都不敢买猪肉了 研究了一下 不是因为没放血 而是因为有的不阉割（有动物保护组织在）雄性激素作用在肉皮里的味道是去不掉的
回复 @victoria涛涛:我也买到过 处理了即使尝不出臭味 吃着也有点膈应 在Walmart买的Smithfield牌子的猪肉都没有臭味 肉馅也很香
:有一次在中超买到臭的受不了的排骨，感觉是种猪的![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
之后挺长时间不敢吃排骨了
:记得小时候我妈炒肉丝，我就喜欢站在一边闻香味。肥肉丝下锅煸出油，下瘦肉丝快炒几下，加入青红椒丝 调味出锅，光闻味道就已经香的很，最是下饭。现在肉怎么做都不好吃。
:小时候国内的都是传统猪种，现在引进欧美白皮猪，就跟白羽鸡一样出栏快没肉味![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
反而是欧美开始去亚洲收传统黑皮种猪，做高端卖
:我已经忘了国内猪肉什么味道了。一般Costco买猪肉，没觉得臭呀![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:基本只敢在亚洲人超市买温体猪和黑毛猪🐷吃，其他的都感觉臭臭的，再怎么洗，用料酒葱姜大料，都还是觉得有点味道…
:国内卖肉的市场是臭的，但是肉做熟了是香的，美国卖肉的超市不臭，可是肉做熟了却不香
:我以前以为是因为没有彻底放血。我记得以前去农村看到的，都是活猪先放血，再杀。那个猪叫声响彻云霄啊。 美国讲究什么虚伪的人道主义还是什么的，是电击死再放血？楼下有人说是不阉割，但我以为阉割的猪长得胖。 按美国给猪吃瘦肉精合法的行为，会不阉割猪吗？
:我老家的豬肉都是電宰豬肉，並不臭喔！
回复 @Y的養娃懷疑人生:国内吗？ 国内用瘦肉精违法。 不知道会不会影响肉的味道。
:美国猪肉不香，不过最近我买了几次猪肉估计被打了水了，烧红烧肉居然烧成了汤，里面不断有水出来
:应该是因为美国的猪是不阉割的，所以有猪骚味。我一般的做法是：1.用少许生粉+水，跟猪肉混合然后揉搓，把血水挤出来，洗个两三分钟可以去除一部分的味道。2. 用盐水，同样的用手揉搓挤压，把血水挤出来。