2022美国TOP10不粘锅推荐｜煎了68个欧姆蛋，找出好用口碑款！

YokyChou 5.26万浏览 2022-06-03 更新 2022-05-23 发布

不粘锅（Nonstick Pan）是下厨必备帮手，炒菜省油，做饭料理得心应手。美国不粘锅选择特别多，该怎么挑选？直接料理测试更有说服力！

图片来自美食杂志《Food & Wine》

知名美食美酒杂志《Food & Wine》，历经一个月测试，为此煎了68个欧姆蛋、51片松饼、48盎司三文鱼，还有超多棉花糖，精心挑选找出好用不粘锅，优缺点全部列出，一起看下去！

2022 美国 TOP 10 不粘锅推荐

ZWILLING MADURA PLUS 11-INCH

双立人不粘锅真心可以有，11英寸锅够宽够深，平底锅表面光滑，用湿布就能迅速擦拭干净。可以大量烹调，也很适合炖煮煎炸，非常多用途。松饼煎得轻松、三文鱼烤得漂亮，就连棉花糖融在锅面，也能烤成金黄色，不沾粘。整体来说超优秀，推荐指数五颗星！

ZWILLING MADURA PLUS 11-INCH

$112

Zwilling

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优点	缺点
可大量烹煮，炖煮煎炸多用途。	只能在300°F以下的烤箱中使用
可以用洗碗机清洗
不含PFOA有毒涂层
电磁炉可兼容感应

Nordic Ware Restaurant Cookware 10.5-Inch

Nordic Ware不粘平底锅，特点是轻巧好上手，硅胶手柄防滑、防烫伤、可拆卸。能因应多变料理，想转移到烤箱使用的时候，只要单独拆下手柄就ok。重点是不粘锅效果很赞，通过所有食物的刁难测试，也可在高达400°F的烤箱中烹煮，属于经济实惠款，价格可爱！

Nordic Ware Restaurant Cookware 10.5-Inch

$47

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优点	缺点
轻巧好上手	不能在电磁炉上使用，无法兼容感应。
价格经济实惠
不含PFOA有毒涂层

All-Clad Nonstick Hard-Anodized 2-Piece Fry Pan Set

All-Clad超值套装不粘锅组合，包含10英寸和12英寸两种尺寸的锅具。不粘锅涂层通过了欧姆蛋、三文鱼、松饼和棉花糖的“刁难食物测试”关卡，而且也能在高达500°F的烤箱中安全使用。整体来说经济实惠，性价比很高。

All-Clad Nonstick Hard-Anodized 2-Piece Fry Pan Set

$59

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优点	缺点
性价比高	手柄可能过热，高温转移到烤箱时需小心。
可以用洗碗机清洗
不含PFOA有毒涂层
电磁炉可兼容感应

Caraway 10.5-Inch Fry Pan

Caraway不粘锅很适合用来做大量的scrambled eggs炒蛋，PTFE无毒涂层，可安全兼容于所有类型的厨房炉灶上，也能在550°F温度以下的烤箱中使用，煎烤炖煮都适合。

Caraway 10.5-Inch Fry Pan

$95

carawayhome.com

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优点	缺点
高颜值，多色可选。	重量较重，臂力不足不可。
可耐受550°F烤箱高温
采用PTFE无毒涂层
电磁炉可兼容感应

Le Creuset Toughened Nonstick PRO Deep Fry Pan 11"

Le Creuset多功能不粘锅，不含PFOA涂层，适用于洗碗机、高温烤箱，也能兼容所有炉灶。因为多功能设计，毫无意外地通过了所有刁难食物测试，完完全全不沾锅，多用途而且实用耐用，LC锅具品质保证！硬伤也是有的：贵！

Le Creuset Toughened Nonstick PRO Deep Fry Pan

$165

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优点	缺点
可以用洗碗机清洗	贵贵贵，昂贵NO.1
不含PFOA有毒涂层
可耐受500°F烤箱高温
电磁炉可兼容感应

Calphalon Classic 2-piece Nonstick Fry Pan

Calphalon以可靠厨具闻名，这款不粘锅也是他家明星产品，不含PFOA有毒涂层，能够快速均匀受热，用湿布就能快速擦拭干净，马上进入下一道做菜程序，非常方便。可惜的是，它没通过棉花糖的“地狱粘稠”测试，提供大家参考。

Calphalon Classic 2-piece Nonstick Fry Pan

$55

Amazon

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优点	缺点
快速均匀受热	没通过✖️棉花糖粘稠测试
不含PFOA有毒涂层
可耐受450°F烤箱高温
电磁炉可兼容感应

OXO Good Grips Nonstick Pro Open Fry Pan

OXO不粘平底锅，是所有选手中特别轻巧好用的，很适合拿来翻炒甩锅，制作欧姆蛋和煎松饼关卡都轻松过关。比较扣分的是，使用几次后开始出现划痕，和品牌宣传防刮擦优势不符。

OXO Good Grips 硬质阳极不粘平底锅 12寸

$19.99 $39.99

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优点	缺点
轻巧好用，适合翻炒甩锅。	与宣传不符，不耐刮擦。
食物不沾粘，很好擦拭清洁。	只能手洗，洗碗机不可。
不含PFOA有毒涂层	只能在390°F以下的烤箱中使用
	不能在电磁炉上使用，无法兼容感应。

Great Jones Small Fry

对单身或小户型家庭来说，Great Jones小型不粘锅是个好选择。它采用无缝焊接手柄，防滑、耐高温不烫手，零缝隙不藏细菌更卫生。而且这款平底锅在煎欧姆蛋、松饼和三文鱼测试的表现特别出色，唯一可惜的是它没通过棉花糖的地狱粘稠攻击，提供大家参考。

Great Jones Small Fry

$75

greatjonesgoods.com

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优点	缺点
可耐受550°F烤箱高温	没通过✖️棉花糖粘稠测试
采PTFE无毒陶瓷涂层、不含PFOA。
电磁炉可兼容感应
可以用洗碗机清洗

Misen 10-inch Nonstick

Misen不粘锅经常在美亚上有不错的折扣，对想找实用下厨帮手的家庭来说是不错的选择。耐用好上手，在翻炒甩锅的时候，会觉得手柄握起来很稳。在不粘锅地狱测试中，唯独棉花糖测试不及格，其他欧姆蛋、松饼、三文鱼测试关卡都通过。

Misen Nonstick Frying Pan

$65

Amazon

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优点	缺点
手柄防滑稳固	没通过✖️棉花糖粘稠测试
可耐受450°F烤箱高温	只能手洗，洗碗机不可。
不含PFOA有毒涂层
电磁炉可兼容感应

Our Place Always Pan

外貌协会，极度颜控，看到Our Place不粘锅就走不动了！Our Place Always Pan多用途不粘锅，号称蒸、煮、煎、炒、炖样样行，但其实在欧姆蛋和松饼测试中，表现不完美（三文鱼和棉花糖就更别提了），感觉只适合做不油腻轻食。

看到这个薰衣草紫色就走不动了...

多功能平底锅

$99.00 $145.00

Our Place

购买

优点	缺点
高颜值，多色可选。	没通过✖️欧姆蛋和松饼测试
适合轻食，蒸、煮、炖表现好。	不可进烤箱
采PTFE无毒陶瓷涂层、不含PFOA。	只能手洗，洗碗机不可。

今天的分享就到这，感谢大家的阅读。喜欢文章求一键多连，收藏转发+关注起来✨美妆生活好文每周不间断！

本文由YokyChou整理报导，商业机构及媒体平台未经许可不得转载，否则将进行追究。实验参考内容来自《Food & Wine》，封面来自Best Products，图片截取自网络，版权属原作者。

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最新评论 86

天使爱米粒Nicky

:这种陶瓷的是不是没有涂层的？以前用了很好用

看大图

2022-11-04

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emeraldomg

:看了几个很靠谱的youtuber的视频，全世界的锅都不让含有PFOA和PTFE，但这些有害物质都属于PFAS，PFAS有几千种，都是致畸致癌物质，禁用了PFOA，可以用PTFE，禁用PTFE了，可以用GenX……有几千种可以替换。所以买无涂层的，炒一段时间也就不粘了。别说什么控制火温度，没谁家炒菜还拿温度计来量的，而且说不定低温下就已经开始渗出有害添加物了！

2022-10-28

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BruceLin

:再好的不粘锅都不如爆炒锅（铁锅）好使，真心越用越好用

2022-08-12

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katieyu2017

:太用心了，必须收藏

Annnnanana

:亚麻买了这款很轻很好用

2022-07-30

Luffytse

:目前强推costco 299 calphlon 阳极氧化铝的那一套锅子，打折可以199入。目前使用一年没有变化。另外平底锅是平的——曾经的平底锅开始上🔥以后中间都比四周高

2022-07-24

哦兔子

2022-07-21

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lylla

:用过很多不粘锅的我给大家推荐t-fal的titanium不粘锅，能进洗碗机能用金属锅铲，比lc all clad都好用

2022-07-20

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认真评论

:PTFE就是聚四氟乙烯，俗称铁氟龙，所以不粘锅不粘的材料其实都差不多。

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:想求一个轻一点的炒菜铁锅！不要不粘锅！对不粘锅怕了。有推荐吗？

一只萨摩耶

:都是消耗品，没必要买贵的。贵的涂层也坚持不了两年，那个hexclad更是智商税。普通家庭在Ross，Marshalls，homegoods买平价不粘锅就足够用了。各个涂层也没那多讲究，要论毒性都含有PFAS。陶瓷无毒但是依然粘锅。不锈钢锅和碳钢锅建议买好点的，两三百花得值。珐琅锅/铸铁锅有两三个足够用了，别学有的人买几十口。如果想要又便宜又好用又不粘就买中式大铁锅，但是你得有足够的时间精力来养锅，并且有足够高的厨艺来驾驭，以及20000BTU以上的燃气灶。