青黄不接 | 青苹果黄苹果分类集合(三)

青黄不接 | 青苹果黄苹果分类集合(三)

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最后一篇苹果分类,完结撒花!!!我终于要把不喜欢生吃的苹果们整理完毕了
    
🍎Granny Smith
1868年起源于澳大利亚。大小适中,质地坚硬,口感酥脆,果肉多汁,焦糖含量增加,是咸味菜肴的最佳搭配,由于其硬度,它也是烘焙的合适选择,美国苹果协会认为它是美国第三大最受欢迎的苹果,Beatles公司苹果形象也是这个
颜色:皮浅绿色;果肉白色
形状:圆形
口感:甜味和酸味
适合:沙拉和馅饼
    
🍎Crispin
引进于1948年,这种中等大小的苹果是由印度和金黄色苹果杂交而来,甜美芳香的味道使它成为一个伟大的甜点苹果,新鲜度可以保持三个月左右
颜色:表皮绿色;果肉白色或黄绿色
形状:圆形,圆锥形
口感:甜,酸味突出,sharp
适合:沙拉和果汁
    
🍎Shizuka
与Mutsu或Crippin相似,不过更温和的味道,体积大,也是黄金美味-印地安的杂交品种,可保持约五个月的新鲜度
颜色:皮浅绿色至黄色;果肉 - 浅黄色
形状:圆形
口感:甘甜
适合:沙拉
    
🍎Rhode Island Greening
起源于1650年左右,在靠近罗德岛米德镇的绿化村的一个地区,具有酥脆、多汁、酸甜的味道,是烹饪和烘烤的最佳选择
颜色:皮浅绿色(成熟后变成黄绿色);果肉黄绿色
形状:圆形
口感:甘甜
适合:沙拉、馅饼和酱汁
    
🍎Golden Delicious
西弗吉尼亚州的官方水果,丰富、醇厚和甜美的味道,这些苹果非常适合烘焙和烹饪
颜色:皮黄绿色;果肉白色、奶油色或淡黄色
形状:圆锥形
口感:甘甜
适合:沙拉、苹果酱、苹果酱、馅饼和苹果酒
    
🍎Opal
杂交品种,1999年在布拉格的实验植物学研究所开发,清脆而新鲜,是生吃的最佳选择
颜色:皮亮黄色;肉白色、淡黄色
形状:圆锥形
口感:甘甜
适合:沙拉
    
🍎Ginger Gold
中型到大型的黄苹果,在弗吉尼亚州,开始时是绿色的,在成熟时达到柔和的黄色色调,外观呈蜡质,是弗吉尼亚州的官方水果
颜色:皮浅黄色;果肉奶油色
形状:圆锥形
口感:甜而酸
适合:沙拉、馅饼和酱汁
    
🍎Jonagold Apple
1953年在NYSAES开发,个头大,多汁而脆嫩,味道酸甜,可用于烹饪和烘烤
颜色:皮黄绿色,有深红色的底色;果肉白色,淡黄色
形状:圆锥形
口感:甜酸
适合:酱汁、果酱和馅饼

 

 

 


    
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