上篇分享了一些辣度一般的辣椒，这篇就是海外常见巨辣的辣椒了，我很多都没勇气买，其实海外例如墨西哥可能吃辣也不比云贵川两湖地区的人差也
🌶️Serrano Pepper
几英寸长锥形，越小越辣，成熟的是红色或黄橙色
辣度：6,000 - 23,000
适合：墨西哥和泰国烹饪中很常见，番茄莎莎酱，搭配火腿奶酪
🌶️Cayenne Pepper
这个应该就是朝天椒吧，细长而尖锐，国外卡宴辣椒的粉末常见，用于调味德克萨斯-墨西哥菜
辣度：30,000 - 50,000
🌶️Tabasco Pepper
一到两英寸，呈鲜红色，著名的Tabasco酱就是辣椒捣碎和盐和醋结合
辣度：30,000 - 60,000
适合：脆皮鸡肉三明治、猪里脊肉沙拉
🌶️Piri Piri 非洲魔鬼椒
斯瓦希里语表示鸟眼辣椒，反正狠辣
辣度：150,000 - 350,000
适合：Piri Piri虾和鸡肉什么的
🌶️Habañero Pepper
小巧玲珑，与苏格兰红帽同属一个家族，自带果味，墨西哥和加勒比地区被做为辣酱材料
辣度：150,000 - 350,000
适合：腌桃子、腌制猪排
🌶️Scotch Bonnet
据说名字是因为和苏格兰男人戴的tam o' shanter帽子相似，也是加勒比地区的调味料，有种品种带甜味
辣度：80,000-400,000
适用：芒果酸辣酱、薄荷辣酱、番茄辣酱
🌶️Rocoto Pepper
微型的甜椒，有橙色、黄褐色和红色，有水果味
辣度：100,000 - 250,000
适用：常用于salsa酱，Solterito De Quinua
🌶️Ghost Pepper
来自印度东北部，据说是世界上最辣的辣椒，但我后来查了还有更辣的，再辣的不想写了到此为止了
辣度：1,000,000+
适合：辣死别人，说一些特辣炸鸡用的这个
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