开春有点食欲不振，和朋友约了湘菜馆子用香辣鲜开开胃。听说能用芙蓉作店名的都不会差，这家的辣椒真的超级正宗超级绝，听老板说四个大厨师傅还有辣椒剁椒泡椒都是湖南来的！
🌶️店里可以无限续米饭，因为菜都太下饭了，简直就是干饭人和辣妹子必打卡
推荐几个菜
🌶️剁椒鱼头：湖南菜必点，鲜剁椒、泡椒、蒜蓉的组合鲜香可口，油重色浓，香气勾人，紫苏叶的加入让鱼头鲜美中带着清新，辣椒极其喧宾夺主，比鱼好吃，吸收着汤汁的豆腐和面真的是一绝
🌶️招牌冒菜：比较意外的湘菜馆里的冒菜，主料可以从各种肉到内脏自己选两个，配菜可以选三个，量十分大，我们4个人中锅没有吃完打包回去自己加了点菜又吃了两顿
主料选了大肠和牛筋，应该都是提前卤过的，超级无敌好吃，大肠软糯中带着较劲和烟熏感，牛筋软糯，十分过瘾，选了小辣还是感觉狠辣，红油香，麻和辣中又自带鲜甜
🌶️辣椒擂茄子：必点必点必点，我心中的白月光！这个太太太太好吃了，辣椒是炸过去了皮的，茄子肉质肥厚，皮蛋鲜甜，关键这菜特别有仪式感，你可以自己擂，混合了的味道简直一绝，当中有种讲不清的烟火烟熏气，裹着香油席卷味蕾
🐔白果猪肚鸡：点菜的时候想白果鸡是青城山的特色，猪肚鸡是广东客家菜，出现在湖南馆子里倒是正好给我解个辣，想说料真的好足，猪肚洗的非常干净，有嚼劲，白胡椒的汤底暖胃暖身，汤头浓中带清，辣菜过后当汤最好了，最后一张图是打包带回去隔天自己煮了荞麦面
🌶️雨花石豆腐：这个也非常对我胃口，鸡蛋豆腐裹生粉后煎炸，肉糜辣椒厚欠汤汁儿包裹住全部豆腐，入口咸鲜口感综合，咬开豆腐又细腻顺滑，这道菜准备回家复刻一下
🌶️排骨：这道调味可以，彩椒的汁水特别下饭，但是个人觉得肉质偏老了，一起吃饭的肉食男生们觉得排骨过瘾哈哈哈
这次遗憾是湖南菜里的小炒都没点，因为量太大了，特别想吃炒腊肉、豆干啥的，建了一个西雅图约饭群，有需要可以私信加，旨在约饭
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