海外必备｜南瓜傻傻分不清的分类（一）

Znnnnnnnn 1.03万浏览 2022-03-10 发布

到美国才发现他们怎么有这么多种类的pumpkin和squash，从外形到颜色到质地都很不一样，决定来研究一下他们的名字，字数限制分三篇写
🎃总体而言，世界上有100多种squash，pumpkin是其中一种，外皮橙黄，根茎坚硬带刺，然后种子是可以吃的南瓜子，都属于葫芦科
🎃主要分类其实就是冬季南瓜和夏季南瓜
夏南瓜：生长在温暖的月份，在果皮变硬之前就可以收获
冬南瓜：收割时外皮变硬，可在寒冷天气的月份储存和使用
今天先分享Pumpkin下面的分类和做法
🎃Field Pumpkin 农场南瓜
黄色圆形南瓜皮薄，主要用来雕刻南瓜灯和装饰用，也就是Jack O' Lantern
吃法：南瓜子撒盐和油烤箱烤制
🎃White Pumpkin 白南瓜
表皮是白色的非常好看，果肉是橙色的，适合万圣节装饰
吃法：适合烤制吃，南瓜子也可以烤了吃
🎃Sugar Pie Pumpkin 甜南瓜
比上面的大南瓜小很多，外形圆润，口感很甜
吃法：适合做南瓜派和各类甜点还有南瓜汤，超市罐头都是用这个做的
🎃Cheese Pumpkin 芝士南瓜
又大又扁，外皮淡土黄色，皮糙肉厚，但也很甜，削皮很难
吃法：适合烤着吃或者做南瓜派，适合用南瓜当容器塞满食材烤制
🎃Blue Hokkaido Pumpkin 北海道南瓜
外皮蓝灰色，果肉橙色，甜度高
吃法：适合烤着吃或者切块做沙拉
🎃Peanut Pumpkin 花生南瓜
表面附着很多花生壳一样的东西，这个超市没看到过
吃法：皮薄肉厚，肉质非常甜，种子可以播种
🎃Caribbean Pumpkin 加勒比南瓜
也叫Calabaza，有点像原形放大版的西葫芦，软绵又甜腻
吃法：适合加香料做南瓜的菜，适合配咖喱和加勒比地区的香料
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