之前买了罗勒和薄荷，家里一直水培葱姜蒜和萝卜叶，厨房常用香草整理下
🌳罗勒 Basil
用法：肉类、沙拉，还可以做各种青酱或装饰
营养：疏风行气，化湿消食、活血、解毒
生长：充分浇水、全或半日照、春夏较好，温暖环境
种植：缺德舅不贵，或者一片叶子水培张根系
🌳薄荷 Mint
用法：调酒Mojito等饮料必备，泰系菜式都可加
营养：性凉，辛能发散，凉能清利，消风散热，提神醒脑消炎驱虫
生长：春秋最佳，日照4小时以上，需要水多
种植：香料买来水插法
🌳迷迭香 Rosemary
用法：煎鸡肉和羊肉最佳，海鲜去腥味
营养：芳香气味可增强记忆，咀嚼能消除口臭
生长：排水良好不能潮湿，喜阳
种植：可以土培或者水培，目前水培未成功
🌳百里香 Thyme
用法：法菜常见配鸡肉、猪肉和海鲜
营养：助消化、解酒、防腐、利尿
生长：夏天休眠，秋播冬种，光线充足利通风，夏季阴凉地
种植：可播种、扦插
🌳鼠尾草 Sage
用法：切细加在菜肴中橄榄油浸泡成香料油或奶油
营养：促胃肠蠕动，改善消化不良，解热及镇定神经
生长：充分日照无杂草，高温时多浇水
种植：播种或扦插
🌳虾夷葱Chives
用法：沙拉、汤、蛋包饭、炒饭，肉类佐料
营养：钙质胡萝卜素、帮助消化、保暖身体等
生长：通风良好、适时补充水份、夏季遮阴冬季全日照
种植：播种
🌳牛至 Oregano
用法：肉类料理去腥，面包或者香料常见
营养：止咳化痰、神经性头痛经痛、昆虫咬伤、消化不良
生长：排水良好夏季遮荫
种植：播种、扦插，有卖盆栽
Ps 马郁兰Marjoram应该也算
🌳香菜 Coriander
用法：肉类爆炒、小菜点缀太多了，芫荽煮冰糖茶防感冒
营养：降低过敏原、预防感冒、改善肠胃
生长：避免阳光直射或高温
种植：直接买盆栽或者播种都可，北美超市都不带根试了水培不成功
🌳莳萝 Dill
用法：莳萝子辛香料，叶子通常切成细末加入汤、乳酪、或烤肉上，以增加香气，或者混合黄油
营养：健胃、驱风、去痰的效果
生长：秋季至早春，适量，全日照，排水良好
种植：种子繁殖，不要和与茴香一起种会杂交
🌳薰衣草 lavender
用法：干花泡茶或香料包烘焙增香
营养：减轻压力、镇静放松
生长：春秋最佳，不要太多水
种植：播种或扦插
这些香料都很好做菜，有需要可以专门再理下经典菜谱
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