芒果千层真的是所有千层里最让我动心的了，金灿灿的芒果包裹在雪白的奶油里，散发着超级有罪恶感的香气，一口下去还有可丽饼的韧劲，太适合居家招待小姐妹或者自己享受下午茶了！
制作用时：2-4小时
材料准备
牛奶 - 300ml
低筋面粉 - 220g
砂糖 - 90g
鸡蛋 - 4个
融化的黄油 - 50g
盐 - 2g
植物油 - 10g
鲜奶油 - 600ml
砂糖 - 90g
芒果罐头或新鲜芒果肉 - 400g
搅拌碗 - 3个
蛋抽 - 1个
电动打蛋器/蛋抽和麒麟臂 - 1个
平底锅 - 1个
硅胶小刷子 - 1个
刮刀 - 1个
制作过程
1. 首先将低筋面粉和砂糖混合，放入盐。
2. 搅拌均匀过后加入鸡蛋，用蛋抽把鸡蛋打散。
3. 接着一边搅拌一边将牛奶缓缓倒入。
4. 把融化过的黄油加入面糊中，搅拌均匀。
5. 过筛，滤掉面疙瘩和未融化的颗粒。
6. 用平底锅刷上一层薄薄的植物油，倒入面糊“摊饼”
7. 可丽饼两面都熟了以后平铺晾凉
8. 以此重复，直到做完所有的面糊，冷藏待用
9. 奶油中加入白砂糖，打发到有纹路也有一丝流动性
10. 将芒果肉倒入奶油中，搅拌均匀。注意：如果芒果水分太多，可能会让奶油变稀
11. 取出可丽饼，摊平，用刮刀均匀地抹上奶油
可以用慕斯圈把可丽饼切成相同的样子
12. 将第二张可丽饼放在第一张上面，重复动作
13. 盖上最后一张可丽饼，不抹奶油或者装饰
14. 冷藏至少两个小时，就可以开吃啦
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最新评论 1
:真棒棒！！！😍 看上去很好吃呀！