Cuisinart玻璃數字电蒸锅，讓你“蒸”出健康好味道，絕對是減脂料理的好幫手！

Meowsocal 8564 浏览 2021-05-14 发布

我相信大家對Cuisinart這個家電品牌一定不陌生，每個人家裡一定會有1-2個廚房小家電是他們家的產品像我家就有Cuisinart的小烤箱、手持攪拌棒。這台電蒸鍋我已經鎖定它一陣子，有了它我就可以實現無煙料理，讓我能蒸出好健康、美味又鮮甜的料理，在我要準備入手之前就看到眾測的申請（君君是我的許願池），很感謝金主爸爸Cuisinart和君君選中試用這款Cuisinart 電蒸鍋！

眼看著夏天快到了，就是進入減脂、低熱量健康飲食的時候，如果你跟我一樣正處在減脂期，真的很推薦入手這台電蒸鍋，讓料理變得更健康外還能實現無煙、少油、健康的料理，讓你輕鬆就可以蒸出一鍋的美味料理。這個蒸鍋對於懶人真的太方便了，不必顧火輕鬆一鍵10分鐘
就有美味健康的早餐了！

內文示範料理：清蒸石斑魚、減脂期清蒸蔬菜、龍蝦粉絲煲、饅頭和雞蛋、泰式檸檬魚、鮮蝦粉絲煲、日式清酒蛤蜊、日式茶碗蒸

先來看這台Cuisinart 電蒸鍋的主打功能：

图片来自于@網路，版权属于原作者

1.榮獲芝加哥雅典優良設計獎的美學設計，家電也能為廚房美學加分

2.簡潔面板操作設計，大型LCD控制面板，內建6種烹調模式

3.5L可透視耐熱玻璃容器，可精確掌握享煮進度，容器也不會沾味道

4.可移動式1公升容量大水箱，烹煮不中斷(過程中不用再加水)

5.30秒噴氣蒸氣快速加熱，從上至下的蒸氣循環讓食材均勻受熱

6.自動斷電安全裝置

我來開箱給大家看吧！

包裝和內容物：

我收到君君通知後的3天就收到產品，Amazon運送來的是以雙層紙箱包裝來保護產品，打開後可以看到裡面東西都被牢牢固定住，每個配件也都有袋子保護著。裡面有附送說明書和一本食譜（食譜紙本用的材質滿好的）。

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產品設計：

這台外觀完全是我喜歡的樣子，玻璃和銀色金屬底座的設計整體搭配在一起很高大尚的感覺，但厲害的地方就是這台電蒸鍋不只外型好看還兼具實用的功能。曾經奪得設計界奧斯卡大獎芝加哥雅典娜優良設計獎。

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產品內容物有：

1.不銹鋼底座搭配 LCD控制面板，內建6種模式烹飪模式（手動、海鮮、蔬菜、肉類、穀物、保溫）

2.大容量5公升玻璃蒸鍋

3.可移動式1L透視水箱

4.雙面式不銹鋼蒸盤

5.不銹鋼邊的玻璃蓋

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1.不銹鋼底座和LCD操控面板：

不銹鋼底座非常容易清潔，四個角也都分別有防滑設計。LCD操控面板操作上很簡單明瞭，按下開關後LCD燈會顯示有六種行程: 手動操作(自行設定時間)、海鮮（10分鐘）、肉類（20分鐘）、穀類(25分鐘)、蔬菜(10分鐘)、保溫，用旋轉鈕設定需要的功能，再按下就會顯示時間設定，面板上還有重新加熱和暫停鍵可以選擇。

另外水箱水量不足時，螢幕也會顯示提醒加水Add water。

2.1L透明水箱

轉開水箱上的蓋子裝滿過濾水就能夠輕鬆開啟蒸煮功能，水箱的容量很足夠讓你做多道菜餚，也不用擔心沒有水時會乾燒，這台會有聲音提醒加水和防乾燒自動斷電功能，面板上也會顯示加水通知。

水箱安裝處，確認水箱蓋子轉緊後再安裝入插槽。（有點像是加濕器水箱）

3. 5公升超大容量玻璃蒸鍋、蓋子、不銹鋼蒸盤

這個玻璃蒸鍋容量很大，特別是長方型設計讓你放進一整隻魚、螃蟹、龍蝦，再也不是一件難事，再配上不銹鋼邊的玻璃蓋，注意玻璃蓋上有兩個排氣孔，為得就是不讓蒸汽悶在裡面，讓蒸出來的蔬菜仍然保持翠綠色新鮮的色澤。不銹鋼蒸盤可以雙面使用，除了食物可以直接擺上蒸煮食材，也可以搭配其他餐盤，玻璃保鮮盒都能放進去蒸煮，覺得拿來蒸中午飯盒也很方便！

鍋蓋翻轉過來可以看到這個孔，這是銜接蒸氣蓋接收蒸汽來加熱食物（記得一定蓋好），讓蒸氣由上往下均勻受熱循環，能抱持食材的水分且能快速均勻地讓食材受熱。和一般電鍋/蒸籠(水蒸到乾)加熱方式原理是不同的，一般電鍋是直接利用底部加熱管加熱，讓鍋底的水形成蒸氣往上蒸食材，但是就會造成食物受熱不均，無法保留食物的營養和鮮味，但Cuisinart电蒸锅鍋有別於一般蒸鍋，它的功率高、加熱快，因為水蒸氣循環由上往下的原理，可以快速30秒產生蒸氣加熱食材。

底座背後的排水孔，如果使用完需要清潔水箱安裝處剩餘的水，可利用這個排水閥把水排空。

清洗功能：

玻璃蒸鍋、蓋子、不銹鋼蒸盤都可放進去洗碗機裏清洗，是不是不愛刷碗的人最大的福音，而且不想清洗太多碗盤也可以把玻璃蒸鍋直接裝食物，讓你煮好直接上桌！

使用操作和體驗：

基本上只要選擇好料理、時間，一鍵式操作讓你輕鬆不顧火就能蒸出新鮮美味的食材，使用前需要把玻璃蒸鍋放在底座上，確定水箱都加滿水（我是使用過濾水），食材擺放進去並把玻璃蒸鍋內並將鍋蓋蓋上，這時候要確定蓋子有套住蒸氣塔蓋才能將食材料理熟透。

以下是我這次使用這個Cuisinart電蒸鍋做的幾道蒸煮料理：清蒸石斑魚、減脂期清蒸蔬菜、龍蝦粉絲煲、饅頭和雞蛋、泰式檸檬魚、鮮蝦粉絲煲、日式清酒蛤蜊、日式茶碗蒸。

第一道料理清蒸石斑魚

第一天拿到家裡冷凍剛好有一條切好的石斑魚，就來做好吃的中式清蒸魚吧！有李錦記蒸魚醬，無論是蒸魚、各類海鮮只要加這醬料就會讓你 1秒變成料理小當家！

建議海鮮先預熱10分鐘，我覺得它的設定時間太少，先把蔥段放進去

再來把魚放進去放設定海鮮功能鍵就可以了！

10分鐘逼逼聲就會提醒你料理好了，無法置信不用顧火不用任何技術活就可以把一隻魚給蒸好！珍珠石斑魚真的太美味了～（如果大隻一點的魚記得要再自行調配時間），記得蒸好的魚再淋上熱香油在蔥絲上，絕對讓這道清蒸魚變成外面的餐廳大菜！

第二道料理減脂期的清蒸蔬菜

青菜我是看我冰箱有什麼蔬菜就拿來清蒸，真超輕鬆就完成一道減脂料理

蓋上蓋子就可按下蔬菜預設鍵就可以輕鬆等待料理完成

有點意外蒸出來的蔬菜還是一樣翠綠、鮮豔，不會像是用其他電鍋蒸出來菜都會變黃變老，已經對蒸煮料理有刻板印象，但這台Cuisinart電蒸鍋會顛覆你對蒸的想像！

在拌上我的無敵減脂醬料：日式紫峰油醋醬、芝麻油、蒜末、香菜，在淋在青菜上面簡直比炒的還好吃！（我的料理都是追求快速，很推薦這日式紫峰油醋醬，我在Mitsuwa日超買的，已無限回購！）

第三道龍蝦粉絲煲

蒸龍蝦通常是大工程，要去搬出大鍋子裡面還要加水很多道麻煩的工序，這次用這台蒸龍蝦簡直是輕鬆到無法想像！大概最難就是把龍蝦剖半！

把粉絲泡軟後先放進蒸鍋蒸10分鐘後再把龍蝦放進去，因為煮粉絲需要一點時間才會軟化

按下海鮮鍵10分鐘後美味的龍蝦煲就完成，你蒸完的青蔥還是一樣翠綠！（可依照食材大小自行調整時間）

第4道料理早餐的時間到了

早上有時候就想要吃蒸饅頭、包子，現在早上只要從冷凍庫拿出來饅頭，再把雞蛋一起放進去電蒸鍋裡同時蒸，10分鐘就有早餐可以吃拉！讓你早上不用顧火就可以吃到中式營養早餐，10分鐘的時間蒸出來的雞蛋不會過熟，可以看到蛋黃還是保有水分，很像溏心蛋的完美口感！

其他菜餚：

泰式檸檬蒸石斑 選擇20分鐘自訂模式

玻璃蒸鍋的長型設計和大容量放進去一整條魚不是問題，電蒸鍋讓你實現清蒸魚！

鮮蝦蒜蓉粉絲煲 選擇海鮮模式15分鐘

日式清酒蒸蛤蜊 選擇20分鐘自訂模式，等到蛤蜊全都開了就完成！

日式茶碗蒸 選擇12分鐘自訂模式

因為長方形的蒸鍋設計可以一次放入多個茶碗蒸，不像是我原本的電鍋一次只能蒸兩個。

使用心得總結：

使用下來幾天對這台Cuisinart玻璃數字电蒸锅只有越來越愛，直接在我們家廚房Ｃ位出道，每天都會使用到它，我已經迫不及待再繼續試看看一些蒸煮料理食譜，原本先森很排斥“蒸”的料理因為他覺得沒有味道，尤其是蔬菜很難吃，但是現在連他都喜歡上用電蒸鍋做出來的料理，尤其是海鮮真的是把海鮮的鮮味給蒸出來，用Cuisinart電蒸鍋做出來的美味蒸料理，真的是很符合現代人追求的健康、養生、減脂又無油煙料理，重點是在蒸煮過程中食材的營養還不流失，保留食物的新鮮原味，真的會讓料理變的更加簡單、方便！

如果要說這一台的缺點：目前有一個缺點就是，玻璃蒸鍋兩邊的手把沒有加裝隔熱套，所以食物煮好時要自己帶上隔熱手套再拿才不會燙到，但如果有隔熱套在上面就會方便許多。

之後有做新的健康“蒸料理”再分享給大家！