因为大学假期时，在美国葡萄酒进口公司实习过（别问我一个学会计的为什么要跨行去葡萄酒公司，问就是老东家P计当时还没看上大二的我哈哈哈），参与了好多次品酒会。不知道大家刚入门时喝🍷是不也这样的🤣：葡萄酒像玄学，喝起来都一个味道 —— 酒精味和葡萄汁味儿的结合？？去超市买酒、餐厅点红酒的时候都怵得慌，生怕自己逼格不够 —— 要么一脸懵逼，要么畏畏缩缩怕出丑。
19年上了WSET2的课（葡萄酒和烈酒2级），才感觉自己真正入门了。平时和美国朋友聊天，发现喝葡萄酒对于很多美国人来说，其实和喝啤酒、鸡尾酒、烈酒一样的 —— 🤩只要自己喝得开心就好，没有🙅♂️太多讲究。所以想和集美们简单明了分享一下葡萄酒小知识！
葡萄酒按颜色分类：
1. 红葡萄酒➡️Red Wines
2. 白葡萄酒➡️White Wines
3. 桃红葡萄酒➡️Rose Wines（粉色的葡萄酒，通常是因为酿造时和葡萄皮接触的时间有限，从而控制染色为粉色）
葡萄酒按葡萄品种分类 —— 葡萄种类过千，下面都是一些常见的葡萄种类。我们经常会见到不同牌子的酒标上面，会直接标葡萄种类—— 那算是一种市场营销手段（有的会标地域、有的标酒庄名字，就看商家觉得哪个是卖点了），因为广大消费者对很多大的葡萄种类，都形成了固定的认知了，所以看到葡萄名字就有大致的心里预期。而造成同一个葡萄品种，但不同牌子喝起来不一样，影响因素很多，比如：酒庄酿造工艺、地域、当年气候等等。
对于我们入门选手，就要多试试不同的葡萄品种，或者同葡萄品种不同牌子。对比过后，就也会知道自己偏爱哪一种啦：
1. 霞多丽➡️Chardonnay（白葡萄品种）
2. 黑皮诺➡️Pinot Noir（黑葡萄品种，是一个很适合小白尝试的品种！因为单宁（tannin）没那么高，意味着喝起来不那么涩，所以也被认为是世界上最受欢迎的红酒了。我就经常喝黑皮诺~）
3. 赤霞珠&梅洛➡️Cabernet Sauvignon & Merlot（前者高单宁、高酸度；后者浓郁黑果实香、酒体丰满、单宁和酸度较低；所以两种葡萄也会经常混（blend）在一起装瓶卖）
4. 长相思➡️Sauvignon Blanc（白葡萄种类）
5. 雷司令➡️Riesling（白葡萄酒，它真的是每个小白最友好的种类了吧！也是甜甜女孩子👧的最爱了！被我老师戏称是college大学生的入门葡萄酒。哈哈😁）
6. 西拉➡️Syrah，在澳洲叫Shiraz（（红葡萄，酒体丰满）
我们买的葡萄酒很多是单品种的（single-varietal wine）；还有很多是按不同比例混合不同的葡萄种类（blended），比如上面提到赤霞珠和梅洛blend，不同葡萄的特征可以互补、互相成就~
葡萄酒按照风格类型分类：
1. 静态酒（Still Wines）➡️就是不起泡的葡萄酒，含有很少的二氧化碳。也就是市面上、我们常说的葡萄酒就是这个类型。
2. 起泡酒（Sparkling Wines）➡️通常是用静止酒为基底，含有一定量的二氧化碳。典型例子就是法国香槟🍾（Champagne）。一般起泡酒酒精度较低，通常是白色或粉红色。
3. 甜酒、加强酒（Sweet Wines, Fortified Wines）➡️典型例子就是Sherry和Port，通常作为餐后和甜品一起喝的酒🎂，因为甜酒会让甜品没那么甜腻~ 加强酒顾名思义就是往葡萄酒中加入了额外的烈酒
因为大学假期时，在美国葡萄酒进出口公司实习过（别问我一个学会计的为什么要跨行去葡萄酒公司，问就是老东家P计当时还没看上大二的我哈哈哈），参与了好多次品酒会。不知道大家刚入门时喝🍷是不也这样的🤣：葡萄酒像玄学，喝起来都一个味道 —— 酒精味和葡萄汁味儿的结合？？去超市买酒、餐厅点红酒的时候都怵得慌，生怕自己逼格不够 —— 要么一脸懵逼，要么畏畏缩缩怕出丑。
去年上了WSET2的课（葡萄酒和烈酒2级），才感觉自己真正入门了。平时和美国朋友聊天，发现喝葡萄酒对于很多美国人来说，其实和喝啤酒、鸡尾酒、烈酒一样的 —— 🤩只要自己喝得开心就好，没有🙅♂️太多讲究。所以想和集美们简单明了分享一下葡萄酒小知识！
葡萄酒按颜色分类：
1. 红葡萄酒➡️Red Wines
2. 白葡萄酒➡️White Wines
3. 桃红葡萄酒➡️Rose Wines（粉色的葡萄酒，通常是因为酿造时和葡萄皮接触的时间有限，从而控制染色为粉色）
葡萄酒按葡萄品种分类 —— 葡萄种类过千，下面都是一些常见的葡萄种类。我们经常会见到不同牌子的酒标上面，会直接标葡萄种类—— 那算是一种市场营销手段（有的会标地域、有的标酒庄名字，就看商家觉得哪个是卖点了），因为广大消费者对很多大的葡萄种类，都形成了固定的认知了，所以看到葡萄名字就有大致的心里预期。而造成同一个葡萄品种，但不同牌子喝起来不一样，影响因素很多，比如：酒庄酿造工艺、地域、当年气候等等。
对于我们入门选手，就要多试试不同的葡萄品种，或者同葡萄品种不同牌子。对比过后，就也会知道自己偏爱哪一种啦：
1. 霞多丽➡️Chardonnay（白葡萄品种）
2. 黑皮诺➡️Pinot Noir（黑葡萄品种，是一个很适合小白尝试的品种！因为单宁（tannin）没那么高，意味着喝起来不那么涩，所以也被认为是世界上最受欢迎的红酒了。我就经常喝黑皮诺~）
3. 赤霞珠&梅洛➡️Cabernet Sauvignon & Merlot（前者高单宁、高酸度；后者浓郁黑果实香、酒体丰满、单宁和酸度较低；所以两种葡萄也会经常混（blend）在一起装瓶卖）
4. 长相思➡️Sauvignon Blanc（白葡萄种类）
5. 雷司令➡️Riesling（白葡萄酒，它真的是每个小白最友好的种类了吧！也是甜甜女孩子👧的最爱了！被我老师戏称是college大学生的入门葡萄酒。哈哈😁）
6. 西拉➡️Syrah，在澳洲叫Shiraz（（红葡萄，酒体丰满）
我们买的葡萄酒很多是单品种的（single-varietal wine）；还有很多是按不同比例混合不同的葡萄种类（blended），比如上面提到赤霞珠和梅洛blend，不同葡萄的特征可以互补、互相成就~
葡萄酒按照风格类型分类：
1. 静态酒（Still Wines）➡️就是不起泡的葡萄酒，含有很少的二氧化碳。也就是市面上、我们常说的葡萄酒就是这个类型。
2. 起泡酒（Sparkling Wines）➡️通常是用静止酒为基底，含有一定量的二氧化碳。典型例子就是法国香槟🍾（Champagne）。一般起泡酒酒精度较低，通常是白色或粉红色。
3. 甜酒、加强酒（Sweet Wines, Fortified Wines）➡️典型例子就是Sherry和Port，通常作为餐后和甜品一起喝的酒🎂，因为甜酒会让甜品没那么甜腻~ 加强酒顾名思义就是往葡萄酒中加入了额外的烈酒
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
9
