年底了天气越来越冷，这种时候最适合窝在家里大口吃肉了～
周末在家用小高姐的方子做了焖烧牛尾，家里没有鲜辣椒🌶️了，就用的辣椒粉替代。最后烤完的牛尾很酥烂，非常好吃😋。下次去Costco准备再买两包牛尾炖了吃。
材料：
Costco牛尾 一包
小西红柿 15个
洋葱 1个
蒜 8瓣
辣椒粉 两勺
西红柿酱 一大勺
生抽 1/4杯
红糖 一大勺
黑胡椒粉 一小勺
盐 2-3克
红酒🍷三大勺
食用油适量
热水
土豆 5个
红薯 1个
腐竹 3根
西红柿酱
做法：
1. 牛尾取出泡水1个小时后洗净
2. 将小西红柿，洋葱，蒜，辣椒粉，西红柿酱，生抽，红糖，黑胡椒粉和盐放入搅拌机打碎
3.把打碎的腌料倒入放有牛尾的碗中，翻拌一下确保牛尾四面都蘸上调料，盖上保鲜膜放入冰箱隔夜冷藏
4. 第二天取出牛尾，铸铁锅里倒入适量油，铺满锅底即可，小火加热后放入牛尾，煎至金黄后倒入剩余的腌料
5. 锅中倒入热水，水差不多与牛尾持平即可，我还加了三勺红酒，不加也可以，盖上盖子放入预热到135度的烤箱，烤3个小时
6. 土豆🥔和🍠切滚刀块，腐竹泡水切小块。3小时后放入土豆，红薯，和腐竹，用筷子🥢轻轻翻一翻，确保配菜都浸在汤汁里，拿掉盖子继续烤45分钟
7. 出锅后如果觉得汤面上油太多可以用一张吸油纸吸一吸油，亚米上12片是$2.29，还挺好用的，戏完油的汤第二天还可以再煮些菜和面
腌好的牛尾
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最新评论 2
:香香香😋
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