最近从朋友那学了一道新菜，据她说，在她们那里大家都很喜欢吃的一道家常菜，但是手残党的我，不敢尝试，怕翻车了。不过自从那次吃完以后，真的还想再吃，所以今天就大胆试了，哪怕会翻车呀。🤣🤣🤣🤣🤣🤣
首先准备的食材🈶️：豆腐1块，（最好是老豆腐）五花肉1小块（绞碎）姜，葱，料酒，生抽，盐，鸡精，胡椒粉，香油，蚝油，白糖，小辣椒（不喜欢的可以不加）
先将豆腐切成一到两厘米的厚块，然后再用小勺子在豆腐中间挖洞，这个可以挖深一点，但是不能挖透，这样就可以了，豆腐全部挖好以后备用，挖好的豆腐盛入碗里面，将豆腐捣碎，然后备用。
最好要选这种肥瘦相间的五花肉，这种肉吃起来肥而不腻，把肉放在绞肉机里面，放点姜，葱，绞碎备用。
将搅好的肉馅盛入碗中，和刚刚挖出的豆腐放一起，然后放点料酒，生抽，半勺盐，少量鸡精，再来点胡椒粉，放点香油，搅拌均匀。然后将调好的肉馅放豆腐里面，将肉馅和豆腐一样平。
锅中倒入少量的油，油热之后放入豆腐，将带肉的一面朝下，先炒下煎一下，翻一下面，要让豆腐的每一面都要煎黄。然后盛出来备用。
准备一个碗，放点生抽，一点老抽，料酒，蚝油，少量的盐，再来点白糖，少放点胡椒粉，加入一碗清水，搅拌均匀备用。
在另外起锅，里面放入油，放入葱姜炒出味道，然后放入豆腐，倒入调好的料汁，开大火烧开转小火炖十分钟，如果喜欢辣的话，可以加小辣椒，我是给娃们吃所以没加了。
好了，肉末豆腐盒子就做好了，因为汤汁味道不错，娃们直接拿来拌饭了，真的炒鸡下饭哦。
连平时不喜欢吃豆腐的哥哥，也说这个豆腐好吃，
虽然卖相不好看，但是味道入了，很下饭。
喜欢吃豆腐的朋友，可以试试哦！
谢谢观看哦。♥️♥️♥️
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向你学习！
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我也是新手一枚呀 ![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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手残党一枚正在学习中呀 ![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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