这款咖啡奶油蛋糕真的一试难忘，让人回味无穷！淡淡的咖啡奶油清香搭配上柔软细腻的咖啡海绵蛋糕体，简单是天衣无缝的配合，人间不可缺少的美食之一。喜欢咖啡香味的人，一定不要错过这道美食。下面是做这款蛋糕的步骤和材料如下：
1.鸡蛋6个(蛋黄、蛋清分离，蛋黄用来做蛋糕体，蛋清用来打发蛋白霜）
2.玉米油60克
3.糖70克
4.牛奶60克
5.低粉100克
6.咖啡粉5克
7.几滴柠檬汁
8.两大勺蜂蜜和一大勺白兰地酒
预热烤箱300度
牛奶、玉米油、咖啡粉隔水加热拌匀至溶化
将玉米油、牛奶、咖啡粉隔热水搅拌溶化后，脱离热水后，放入六个蛋黄拌匀备用
筛入100克的低粉到咖啡混合体中拌匀待用
筛入低筋面粉后的拌匀的面糊
机器打发好的蛋白霜
把六个蛋白放入容器中，滴入几滴柠檬汁后，70克白糖分三次加入，用打发器打至有小弯勾便可。
蛋白霜先拿三分一到咖啡面糊中拌匀
把三分一的蛋白霜与咖啡糊拌匀后，再把剩下的蛋白霜与咖啡糊拌匀，倒入8寸的蛋糕模中，送入烤箱300度中，烤50分钟后，取出待凉，脱模备用。
正在烤箱中的咖啡蛋糕体
蛋糕体脱模切成片的图片
蛋糕体凉后，切分成三份薄片待用
两大勺蜂蜜混合一大勺白兰地酒的液体
蜂蜜和白兰地酒混合液用来涂在蛋糕体的表面，使蛋糕更有口感，没有白兰地酒也可以用温水代替，把这个液体涂抹在蛋糕体表面后，再涂咖啡奶油。
咖啡奶油的制作方法和材料如下：
1.淡奶油400克
2.糖40克
3.即溶咖啡粉2茶匙
取淡奶油2至3大汤🥄，放入咖啡粉隔热水拌匀至咖啡粉完全溶化后，取出，放凉待用。
淡奶油与咖啡粉溶化混合后的图片
打发好的咖啡奶油
把凉透的咖啡液倒入淡奶油中，用机器打发到有纹路后便可。
把蛋糕放到转盘中，先涂抹上蜂蜜水，再涂奶油
重叠放上蛋糕体、蜂蜜水和奶油
蛋糕做好后，表示洒上可可粉，四周放些杏仁碎
完美的奶油咖啡蛋糕就完成了，这是我第二次做咖啡奶油蛋糕，太爱这个咖啡的清香味了，我家的小朋友也超爱吃这款蛋糕。喜欢的亲们，有时间也试试做这款蛋糕吧！有不明白的地方，欢迎留言，我会很乐意与大家分享的！
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
19
最新评论 12
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
我还没试过在蛋糕里加酒，改天要试试哈
:不用酒可以用温水代替，提拉米苏蛋糕也是有乃母酒的。
:赞
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:棒棒
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:啊啊啊！
回复 @一捺:不客气![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:什么情况😳？