一直以来都很喜欢提拉米苏，很多时候都想自己动手做，但一想到为了做个提拉米苏还要专门买瓶郎姆酒，觉的不实际就都打消了念头。直到学到了今天分享的这个方子终于动手了。这个方子用的食材少，方法简单，家里只要有电动打蛋器，烘焙小白也不会翻车。这个方子没有用到郎姆酒，如果有宝宝跟我一样不想为了做一块提拉米苏买一瓶酒的话可以试试这个方子。
所需食材如下：
奶油 1 and 1/2 cup
糖 1/3cup
香草精 1/2 table spoon
鸡蛋5个
马斯卡澎芝士 一盒 （8安士）
手指饼干
速溶咖啡粉 适量
可可粉
所需食材
📌📌做法如下：
1️⃣，先将速浓咖啡粉和热水泡好，放凉备用。我是照平时泡咖啡的量，不放糖不放奶精，主要是用来沾手指饼干的，所以浓点淡点估计不会有太大影响。
2️⃣，分离鸡蛋黄和蛋清，只需要用到蛋黄。蛋黄放在打蛋盆里，加入糖，用电动打蛋器隔热水打发到颜色变淡黄，浓稠。如果用手动打蛋器恐怕要多费点劲了。
🔺🔺隔热水是为了给生鸡蛋杀菌，最好是滚水，温度高。
拿一小锅烧热水，然后打蛋盆直接放上面
打到这样就可以了
3️⃣，把马斯卡澎芝士加入蛋糊中，搅拌均匀到无颗粒。如果时间充许，可以先把芝士放室温软化，这样搅拌起来会容易很多，也不那么费劲。
4️⃣，加入香草精，再次搅拌均匀，蛋黄糊就好了，放一旁备着。
5️⃣，开始打奶油，奶油打到干性，如图所示。
6️⃣，把奶油加入蛋黄糊中搅拌均匀，就可以准备装盘了。
7️⃣，手指饼干沾一下咖啡，不要整个都浸湿了，然后整齐的码放在容器的底部。一层饼干一层提拉米苏的铺起来，共4层。然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏最少4个小时，最好可以过夜。
8️⃣，拿出提拉米苏撒上一些可可粉就可以开吃了。如果可以用慕斯圈的，或者活底蛋糕模的，切块摆盘会好看点，用其他容器就会像我这样切的坑坑洼洼的不好看，但味道一点都不打折。自己吃或节假日party招待朋友都很🉑️的。
谢谢阅读，本人不是什么烘焙达人，只是喜欢烘焙，偶尔做一些蛋糕甜品满足一下自己的味蕾，有那里说的不对的欢迎指教指教哦。
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最新评论 2
:不错，下次试试哈
:味道很不错，值得一试![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)