自从解锁了酥皮的花式吃法，家里就长期囤着各种酥皮，毕竟自己做酥皮还是有些麻烦的，超市里卖的酥皮一般一盒都有两张酥皮，用起来很方便。
菠萝派
材料：
酥皮一张
菠萝四分之一个
糖50克
淀粉一小勺
鸡蛋🥚一个
做法：
1.菠萝切丁和糖一起放入不粘锅，小火炒到粘稠
2.加入一小勺淀粉继续翻炒一小会儿
3.盛出放凉
4.酥皮擀薄擀成长方形，切掉多余的边角料
5.把擀薄的酥皮等分成四份，用叉子在上面均匀的扎一些小孔
6.把放凉的菠萝馅放入酥皮正中，对折包上
7.包好后用叉子按压一下四边，用小刀在表面划三刀
8.刷上全蛋液
9.烤箱190度烤15分钟
紫薯酥
材料：
酥皮一张
鸡蛋🥚一个
白芝麻少许
紫薯200克
蜂蜜25克
做法：
1. 紫薯切块大火蒸15分钟，取出压成泥，趁热加入蜂蜜拌匀
2.酥皮一张拿出化冻，用擀面杖稍微擀薄一些，然后用瓶盖切出一个个圆形，一张可以切出12个
3. 紫薯馅放凉，搓成一个个小圆球，这次没有用称所以大小不太一样
4.把紫薯球包入酥皮，捏紧封口，封口朝下光面向上，然后用手掌轻轻按扁
5. 表面刷上一层蛋液，然后撒上少许白芝麻
6.烤箱190度烤15分钟
蛋挞
材料：
酥皮一张
牛奶100克
鸡蛋两个
细砂糖40克
淡奶油150克
做法：
鸡蛋打散，加入牛奶，淡奶油和细砂糖
搅拌均匀后，过筛三次
挞水静置20分钟
将塔皮分成12份，放入模具中
将挞水缓慢倒入整形好的塔皮，倒到九分满
烤箱预热到200度，烤25分钟
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