经常看的一个网站叫“下厨房”，他家的口号我很喜欢： 唯美食与爱不可辜负。每次上面查方子，总觉得心里暖暖和和，这一幅幅照片后面，必然有做菜人的投入和吃菜人的享受
这是为了那罐红茶和草莓做的司康，简单省时。在这个秋意渐浓的十月，手巧的主妇早上起来可以烤一盘，热杯牛奶，舀出些果酱，就是一份小确幸
我用豆浆机舀豆子的量杯切割，直径5.5cm，做了12个
低筋面粉：250g
白砂糖：30g
泡打粉：1又1/2tsp
盐：1/4tsp
黄油： 65g
牛奶/淡奶油：125g
蛋液：少许，刷在表面
将低筋面粉，白砂糖，泡打粉，盐混合好过筛。黄油在室温变软，冬天天冷可以用烤箱解冻档，但时间不能长，如果变成液体还要凝固回去。黄油切成小块，放入混合面粉，用手搓成粗玉米面状。我最喜欢这个过程，手插入面粉不断和黄油揉匀，这应该和孩子喜欢玩沙差不多吧
加入牛奶或者淡奶油，我各用了一半，希望奶香浓一些。用手捏成面团，注意不要过度揉面，避免面粉起筋，司康不蓬松。我想吃带葡萄干的，就提前用朗姆酒泡了一些。葡萄干用厨房用纸吸干表面水分，加入面团
用手拍平或者借助擀面杖，使之成为2cm厚的薄片。用量杯刻出一个一个司康
多余的边角面团稍微和团再捏成小圆饼，又做了几个
表面刷蛋液，烤箱预温190摄氏度
放入烤箱中层，烤制15-20分钟，拿出来之后放凉就大功告成了。早起可以做完扔入烤箱的时候去洗漱，也可以把司康胚做好放入冰箱冷冻，早起拿出来直接烤制
当然更可以定定心沏一壶红茶，打发一份奶油，坐在充满阳光的阳台上，发发呆，喝喝茶，抹点奶油或果酱或蜂蜜，把司康一口一口吃掉
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最新评论 2
:手艺真棒！我也很喜欢用下厨房![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的喜欢💕下厨房绝对是使用率很高的app了