今天给大家分享材料简单，小白容易上手，味道绝佳的居家甜品，好吃又好看！
欧式提拉米苏
在制作提拉米苏之前，我们先做手指饼干。
如果嫌麻烦也可买一袋提拉米苏专用的手指饼干！
材料准备：
全蛋 4个
砂糖 50克
低筋面粉 120克
第一步 将蛋清、蛋黄分离
第二步 蛋黄中放入10克糖
第三步 将第二步材料用电动打蛋器打发至颜色变淡，体积膨大
第四步 将蛋清分三次加入白糖，打发至硬性发泡
第五步 将打发的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀
第六步 预热烤箱，过筛低粉入面糊，搅拌均匀后即可放入裱花袋，挤在烤盘油纸上，烤箱预热完毕！放入烤盘，180度15分钟，时间到了之后调低温烤5分钟定型！
这样手指饼干就准备好了！是不是非常简单？
接下来准备提拉米苏：
材料准备：
无菌全蛋 4个
砂糖 40克
手指饼干 适量
浓咖啡 200克
朗姆酒 10克
马斯卡布尼芝士 450克
可可粉 适量
此方是生蛋的配方，建议使用无菌鸡蛋这样吃起来更安全，咖啡可以用速溶咖啡，二袋用少量水冲泡后放置冷却.
用二个大一点的无油无水的碗，分别盛放蛋清和蛋黄
一，将30克糖放入蛋黄碗，手动打蛋器搅拌至糖溶于蛋黄，分多次加入马斯卡布尼芝士，搅拌均匀，加入10克朗姆酒！
二，蛋清加入另外10克糖，打至湿性发泡即可！
三，接下来混合二个碗中的材料！用手动打蛋器慢慢搅拌均匀，这样材料就全部准备完毕了，将准备完毕的芝士液装进裱花袋！
接下来，选择自己喜欢的磨具，不要太小，尽量选择大一点的圆的，长的，正方形的这样更容易装盘，也容易切！
容器最好用蒸汽加热消毒后晾干，这样避免有细菌！容器准备好之后，先挤上一层裱花袋里的芝士液，将手指饼干蘸取适量凉咖啡，不宜过多，正反二下即可，铺上满满的一层，然后在挤上芝士液，一般二层手指饼干口感最佳！
这样好看又好吃，一口浓郁咖啡和酒香的提拉米苏就做好啦！
如果不喜欢生蛋的，可以直接购买普通的鸡蛋，准备好分离后的蛋清将糖溶化成糖浆边打发蛋清边倒入蛋清里，将蛋黄碗用水隔热加热到60度左右，这样也可以杀菌！
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