✨今年由于yq关系，不敢去买外面的蛋糕吃，那只能在家里自己动手做起来吧！在家里能做蛋糕无疑是十分惬意，可以做给家人和心爱的人吃，那种成就感也是无法言喻的！
✨最近流行提倡不浪费，眼看冰箱里的heavy cream就快过期了，要消耗掉不要浪费，趁着是我家小公主的生日，给小公主做个千层蛋糕。这次做了个颜值高的千层——雾霾蓝蝶豆花千层蛋糕，蝶豆花捎来唯美的蓝色，零色素添加的蝶豆花千层，口感丰富，颜值高又好吃！
千层蛋糕，做起来很简单，只需要一个平底锅。除了要摊很多张饼皮有点点繁琐。不过学会了以后，毛巾卷、可丽饼就都会啦，因为都是同样方子，不同造型嘛！
✨千层皮材料：
蝶豆花 — 8g
牛奶 — 330ml
鸡蛋 — 3个
低筋面粉 — 80g
玉米淀粉 — 15g
黄油 — 30g
白砂糖 — 30g
✨夹心材料：
淡奶油 — 450g，糖35g
✨做法：
1⃣️ 蝶豆花加入牛奶，小火煮至微沸，关火焖5分钟，用力压榨出蝶豆花牛奶，过筛晾凉待用
2⃣️ 鸡蛋打散，加入糖搅拌均匀
3⃣️ 筛入低筋面粉、玉米淀粉，搅拌均匀
4⃣️ 牛奶分2-3次加入，每次都要搅拌均匀后再加入
5⃣️ 牛油隔热水融化， 倒入牛奶面糊中搅拌均匀
6⃣️ 过筛两遍得出细腻面糊，然后放冰箱冷藏1小时
7⃣️ 平底锅烧热转小火，刷一点点油，一勺面糊倒入平底锅提起锅绕一圈使锅内都粘上面糊，大约10秒翻面煎一会，观察到面糊变色起泡就可以从边缘掀起，重复煎完所有面糊
8⃣️ 做好的千层皮放在一边晾凉，备用
9⃣️ 淡奶油加糖打至纹路清晰，备用
1⃣️0⃣️ 盘子中先铺上一张饼皮，再抹一层奶油，奶油放在中间用抹刀向外推开，不要涂满要留一厘米。一层饼皮，一层奶油叠加，依此重复完成✅ 然后放冰箱冷藏4小时以上。
⚠️小贴士：
1⃣️ 没有蝶豆花可以忽略煮牛奶那一步 直接用牛奶即可做成原味的
2⃣️ 面皮的厚薄要多次把握，一下倒太大勺的话，一定要把多余面糊倒出来，不然会很厚哦。
3⃣️ 每层铺完，放上一层饼皮之后，用手轻轻地压一下中间，往四周擀一下，让蛋糕始终是平的，避免中间过厚，四周过薄。
4⃣️ 记得全程要保持小火烙千层皮。
超美的植物色素【雾霾蓝蝶豆花千层蛋糕】，喜欢的朋友快做出来闪爆晒晒圈吧！
最后希望大家喜欢我的分享💕 感谢大家的观看阅读💕 笔芯❤️
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最新评论 16
:好厉害呀👍👍 真佩服！！
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:超費时的千层，亲做的太多棒了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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做千层就是费时又考耐心的
:好美哦！
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:太好看了亲爱的最棒了
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:谢谢
:雾霾蓝太美了！！
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