材料👩🏻🍳
9吋蛋糕模
蛋糕材料：
鲜奶 80ml
油 80ml
低筋面粉 170g
蛋 10或11只
糖 180g
香草精 2-3滴
装饰材料：
重奶油 946ml
糖 2.5-3大勺 （约88g-100g)
芒果 3-4个
做法👩🏻🍳
1. 面粉過筛，放大碗中。
2. 炉預熱，350度F，下層放个装了水的盘子。
3. 蛋黃蛋白分离，分别把蛋黄蛋白放入2个大的容器中。
4. 蛋黄加1/3糖搅拌均匀，然後加油搅拌均匀，之后加牛奶搅拌均匀，再者放2滴香草精搅拌，最后把过筛后的面粉分2次加入搅拌均匀。
4. 糖分3次倒入蛋白，用电动打蛋器搅拌均匀，用刮刀刮起蛋白霜是倒3角形的状态就成功了。
5. 先把兩勺蛋白霜放進蛋黃液里，攪拌均勻，然后再下一半蛋白霜进蛋黄液，搅拌均匀，最后放剩餘的蛋白霜进蛋黄液，搅拌均匀。（一共分了3次把蛋白霜放进蛋黄液搅拌。）
6. 把蛋糕液放進模具，用筷子轻轻顺着气泡移动，弄走氣泡，放烤箱烤50分鐘。
7. 可以用小小的竹签放进蛋糕中间，拔出来竹签是干的就成功烤熟了，蛋糕拿出来倒轉放在架上待冷。
装饰👩🏻🍳
1. 从冰箱内拿出重奶油 （heavy whipping cream)，把奶油倒進大的容器中，再加2.5勺-3大勺糖（甜度因人而异，我不喜欢太甜就放2.5大勺）用电动打蛋器搅拌，可以中途试试奶油霜的甜度，不够甜就加糖，容器倒转奶油不跌的话就成功了。
2. 把蛋糕切成3層（橫着切2刀）
3. 每一層蛋糕内層放入奶油和芒果粒。
4. 蛋糕表面塗抹上奶油霜。
5. 抹刀與蛋糕保持90度，均勻把蛋糕边抹上奶油霜。
6。选个带齿的裱花嘴组装裱花袋，把剩下的奶油霜放进裱花袋，挤出奶油顺时针从内而外打圈，就能呈现出螺旋状的奶油啦。
7. 芒果切薄片，拿一小片卷起来，放碟子中间做中心，芒果片从小到大把中心包着，直到你想要的大小。 一个芒果能做5个或以上的玫瑰花。
8。把芒果玫瑰花放到蛋糕上就成功啦～
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最新评论 10
:好多芒果🥭![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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好吃
:好精致哦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:有芒果玫瑰花，一下就提升了美观度！
:历害啊！好漂亮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:一大堆黄玫瑰铺上去就是不一样![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @HcKoya:其实很简单，上手后很快就弄好😝