这道菜是我老公从youtube上面看来的，非常简单易学会，而且超级超级下饭，我们家两娃都非常喜欢。
前期准备
1.chicken thigh去骨切小块，加入料酒、盐和白胡椒粉腌制至少3小时（如果时间允许提前一晚上腌也可以），盐和白胡椒粉按2：1的比例来加。
2.葱白切段，葱绿切葱花（因为我家有切好冷冻的葱花所以我就切了点意思意思，用来拍照用😂），生姜切片。
具体操作
1.冷锅先放入姜片
2.加入少量油以后中小火慢慢地煸姜片
3.姜片煸出香味后放入鸡块，注意，这个时候不用翻炒鸡肉，就这样慢慢地煎
4.煎的过程中加入少许黑胡椒来调味
5.煎至底下那面有微微的变黄就可以开始翻炒了
6.等翻炒至鸡肉都变色以后加入葱白继续翻炒，直至炒出葱香
7.加入开水（一定要开水不要冷水，加入冷水会影响后续口感），高火滚煮2到3分钟让汤和鸡肉的味道更好的融合在一起，然后转中小火煮15分钟左右
8.煮的过程中加入少许酱油调整味道
9.这道菜汤水可以多一点，用来拌饭，所以汤水收到这个程度就差不多了，试试味道看看还需不需要调整，没问题的话就加入太白粉水勾芡，关火后加入葱花，稍微翻炒几下就可以出锅了
完成
一碗色香味俱全的葱烧鸡就完成了，非常简单，我第一次烧就很成功。就是不知道为什么在我没有放任何鸡精之类的调味料前提下，这道菜可以这么鲜美，这个问题我一直没有想通😂。
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最新评论 6
:哇！！被我翻到了 mark学起来
:简单易学
:我要学这个！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:很简单，包学包会
:看着就饿了，学习了，周末试一下![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:很简单的，一学就会