虾，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。
蒜蓉粉丝双鲜做法非常的简单，蒸着吃既可以保留虾汁和鲍鱼的味道鲜美和多种营养，还能保持原汁原味。
所需材料
鲜虾
鲍鱼
粉丝
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
蚝油 适量
大蒜 适量
姜末 适量
糖 适量
做法及步骤
步骤1.一小把龙口粉丝，放入大碗，烧开热水，浇入碗中，泡发备用。
步骤2. 虾洗净剪掉须后从头部剪向尾部，剪成两半，不要剪断。
步骤3.鲍鱼用刷子刷洗干净，去除内脏，备用。
步骤4.温水泡发10分钟后的粉丝铺在盘子上。
步骤5.先把剪好的虾冲洗干净后，头向下尾向上排入盘中，再在虾上摆上鲍鱼。
步骤6.大蒜去皮切碎，和姜末一起入油锅小火炒至微黄，倒入小碗中，加盐、味精、蚝油、生抽、糖拌均。
步骤7. 把调料汁倒在摆好的虾和鲍鱼上面，锅内加水烧开放入盘子大火蒸8—10分钟左右。
步骤8.蒸好后在面上撒上葱花即可。
要是能在中间加上绿色青菜点缀下就更加完美了。
小窍门&温馨提示
1虾要活虾生猛的,数量按需求就好了。
2蒜不用炒的时间太长，炒时间长了就没蒜味了。
3蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上。
4调料汁调制好后可以用筷子蘸点尝尝，根据自己的口味适量增添材料用量，（可根据自己的喜好，或放一点醋，一点糖，一点青红椒末，料酒胡椒粉、小米椒都可）
5一定要水烧开以后才下锅蒸，不要蒸的时间过久。
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