不知道有没有人和我一样特别喜欢吃年糕片呀。我知道很多唐人超市都有卖，但是像我这样离唐人街很远的宝宝也不少吧，一次买完根本不够吃🤣🤣。所以今天来教大家自己做年糕片，此秘方是妈妈亲授的，成品非常棒~赶紧收藏啦！
材料
糯米粉1包465克，粘米粉232克，菱粉200克
做法
将三种粉放到大盆中混合。加入400克热开水用筷子快速拌匀。然后接着慢慢加入凉水，揉面时可以成小团即可停止加水。慢慢整成大面团，如果太干可以加水，这个部分要自己的感觉，反正最后成为一个光滑的大面团即可。
然后取下少许面团，搓成大长条。我还做了部分可爱韩式年糕条。其实做大正方形也可以，大长条和正方形后面都要切片。
然后蒸锅上铺一层布或者油纸，蒸熟即可，大概15-20分钟。下面一定要铺一层纸或者布，不然会很粘。
蒸好后凉下即可放保鲜袋冰箱冷藏或冷冻。
我用了我的真空袋装是不是很像买的呀？
要食用的时候，大长条年糕取出切片即可煮了…小可爱年糕直接煮🤣🤣，小的年糕吃时比较方便就是搓的时候比较累😅，看个人喜欢吧，口味都一样。
年糕片吃法一，韩式辣炒年糕
材料：年糕片，包菜叶或者大白菜叶几片切块，韩式辣椒酱，葱花，墨西哥辣椒丝，鸡精，盐，黑胡椒粉
做法
如果是冷冻的年糕要提前解冻，解冻后将年糕取出㴆入清水15到20分钟捞起备用。
锅中开火加入少许油，墨西哥辣椒爆香加入葱花爆香
加入韩式辣椒酱，加入包菜炒软
加入适量的水，千万不要加太多，不然不好收汁。待水开后加入年糕，此时的水分应该刚刚好和年糕同一水位煮开。
然后继续加入韩式辣椒，可以吃辣的话多加些，加入适量的鸡精，少许盐，少许黑胡椒粉继续小火煮至汤汁浓稠关火。
撒上葱花
出锅开吃了，装盘撒上少许芝麻即可食用。
真的非常非常好吃，辣的太爽了☺️☺️
吃辣的妹子一定爱。
年糕的另一种吃法~水煮年糕片。
这种做法更简单了，我用的是大块的年糕条。同样如果是冷冻的需要解冻，切片，然后㴆到清水中。做法：锅中加入适量油，爆香葱花加入菜，然后加入多一点的水，加入牛肉丸，虾，煮开后加入年糕片，再煮开后转中火煮至3-5分钟左右至年糕片熟透。最后加入适量的盐，鸡精，胡椒粉调到自己喜欢的口味就可以了，喜欢吃蛋的可以加个煎蛋。
年糕软糯香甜非常的棒。
这种方法做出来的年糕会很Q软，口味很赞，如果喜欢口感偏硬一点的，可以多加一点粘米粉，但是我就喜欢这样软些的口感。下次我要试一下中式肉片炒年糕，想想都流口水了🤤
看到最后，妹子们应该都get到了吧，以后再也不愁没有年糕吃了，喜欢年糕的宝宝一定要收藏哦！同时喜欢我的文章，请帮我点赞+收藏+加关注哦，么么哒！
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