疫情期间大家都宅里，磨练厨艺。吃好、休息好，增强免疫力抵抗病毒。今天给大家分享一款汤水：牛尾罗宋汤。酸甜汤底，牛尾酥香，营养丰富，多喝些汤水可以增强我们的免疫力，特別夏天没什么胃口，就来碗牛尾罗宋汤吧这里我介绍一下给牛尾罗宋汤做法：
材料准备：4-6人份量
牛尾1磅半
土豆三个
红萝卜两根
芹菜几根
番茄三个
蜜枣三个
番茄酱少许
盐少许
高汤一瓶
注意：罗宋汤本有洋葱和卷心菜，因为家里小公主不喜欢洋䓤，又買不到卷心菜，所以这2样省略了。
1:首先将牛尾洗干净，放入煮开的热水，然后过过水捞出，用冷水将洗干净，用厨房纸吸干。
2: 将牛尾放入锅中干煎至金黄，不用倒油，因为牛尾本身含有大量脂肪。
3:倒入高汤和冷水1:1比例。煮一个半小时，然后用勺子把用油撇去！
4红萝卜土豆，切块，芹菜切段。
5: 西红柿在尾部划十字，用开水烫一下，然后把皮剥掉，切块。
6把胡萝卜芹菜，土豆炒一下，然后放入已煲好的牛尾汤继续煲15分钟。
7:蕃茄用大火炒，加入少許番茄醬炒至出汁就可以。
8:把炒好的番茄酱倒入煲里大火转小火煮至15分钟，关火闷一下，然后放少许盐就可以了。
第一次写文章，希望大家喜欢我的分亨！❤️
准备好材料.
步骤1:用热水烫一下出血水，捞出并用冷水冲干淨，用廚房紙沥干水。
步驟2:将牛尾放入锅中干煎至金黄，不用倒油，因为牛尾本身含有大量脂肪。
步驟3:放入高汤1:1和冷水，煮一个半小时，然后用勺子把用油撇去！（这里你可以不放鸡汤，只放冷水也可以）。我用这个锅因为它很快就把肉炖烂了，而且锁住味道营养成分，节省时间！
用勺子把油撇去！这样的汤不会油腻，比较健康一点。
步骤4:红萝卜土豆，切块，芹菜切段。
步骤5: 番茄在尾部划十字，用开水烫一下，把皮剥掉，切块，（也可以用料理机打烂）我喜欢吃一块块的番茄，所以不想打烂！
步骤6:把胡萝卜芹菜，土豆炒一下，然后放入已煲好的牛尾汤继续煲15分钟。我换成砂锅了😜因为用砂锅熬汤，这样出来的味道更加浓郁！而且这个大些，可以放下所有材料！
红色铁锅炖牛尾，砂锅煲汤！
燉牛尾
步骤7:蕃茄用大火炒，加入少許番茄醬放少許鹽就至出汁就可以。
8:把炒好的番茄酱倒入煲里大火转小火煮至15分钟，关火闷一下，然后放少许盐就可以。
上碗，可以吃了！🤤
小貼士：牛尾一定要过热水，并冲冼干净。隔油一定要做，这样出来的汤没有那么油腻。如用普通锅的话，牛尾一定要炖两至少两个小时才能把肉炖烂！如果你想汤更浓稠的话，土豆可以多放两颗，煮的时间也可以煮久一点。
以上是我分享，希望大家都可以喝到美味、有营养健康的汤！
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