挂耳咖啡—让你喝出咖啡新境界

先说一下，我可不是做广告哦，这个可是我锅 **内的表妹热烈给我推荐的。

自从故宫博物院进驻大🍑宝后，掀起了一波又一波的大热浪，关注和购买的人只增不减，大家对他的热爱已经无法用言语来表达。故宫某宝上有两家，一家是故宫文创，另一家是故宫淘宝—来自故宫的礼物。现在又多了一家啦，美名叫故宫角楼咖啡官方自营店，里面除了卖咖啡和随性杯外，也卖一些周边产品，比如文具，旅行用品。

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图片来自：故宫角楼咖啡官方自营店

现下去不了故宫游玩，那就买故宫的产品啦。

咖啡不用说，大家了解的都比我多。咖啡豆，咖啡粉，速溶咖啡还有红透半边天的三顿半和挂耳咖啡。🔺🔺🔺故宫角楼的咖啡就是挂耳咖啡，一共有三种口味，不同口味不同包装，口味上各有千秋，而外包装把故宫文化展现的淋漓尽致。在原图的基础上，我对图片中的各种咖啡加了文字。

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原图来自淘宝：故宫角楼咖啡官方自营店

看了介绍后，我买了曼特宁禾纳斯，因为果酸没那么浓，浓郁和甜感正好。好马要配好鞍，于是乎就买了一个五彩海水江崖宫廷随行杯。

💖💖💖在泡这个挂耳咖啡之前，特意视频聊天请教了表妹，并且上网做了一下功课，下面就把挂耳咖啡的冲泡方法以及注意点给宝宝们说说。

🟣1️⃣杯子选择：杯子可以随意选择，只要是300CC以上的杯子，杯口直径不超过10cm的杯子都可以滴。图中杯子为400ml的玻璃杯。

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图片来自：Wendy甜甜

🟣2️⃣温杯：用热水把咖啡杯温一下，温杯水倒掉不用。这个很重要哦！一杯有温度的杯子，才能泡出好咖啡☕️。

🟣3️⃣水温控制：倒入过滤的水进热水壶，水烧开后，打开盖子让热气散发，水温控制在90到92摄氏度（有个温度计测一下更完美）更加专业就是直接来一个电控温咖啡手冲壶，既没有温度计又没有电控温手冲壶的宝宝们可以在水烧开后放置约1—2分钟，让水温降一下再进行冲泡。

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图片来自：Wendy甜甜

🟣4️⃣冲泡要点：撕开挂耳包，把纸片挂在杯子两侧，从咖啡粉的中心点匀速的、水流不要太大，从中心点往外画圆，要尽可能把咖啡粉都冲到，这里要注意⚠️⚠️⚠️两点，一是水流不要断断续续的；二是不要停留在某个区域一直冲，不要冲到滤布袋上。

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图片来自：Wendy甜甜

🟣5️⃣冲泡水量：👉先注入20ml左右的热水，等20秒左右，让咖啡闷蒸一下。👉随后可以分3—4次注入150ml到180ml的热水。

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图片来自：Wendy甜甜

🟣6️⃣冲泡时间：在冲泡时间总共控制在2分钟以内。萃取时间太短口感会寡淡，萃取时间太长（通常表现为冲的太慢了)会发生过萃的现象，口感就会苦涩。

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图片来自：Wendy甜甜

🟣7️⃣喜欢加牛奶的宝宝们，可以预先在杯子里倒入牛奶，再把挂耳咖啡照常挂在杯子上，但是要注意⚠️ ⚠️⚠️两点：一是牛奶不要盖住挂耳包底部哦！二是冰🧊牛奶一定要倒在底部，热牛奶无所谓。之后按照第🟣5️⃣的步骤进行就可以啦！喜欢加糖的小伙伴也可以加哦！

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图片来自：Wendy甜甜

🟣8️⃣挂耳咖啡冲泡结束后，挂耳包是需要拿掉自行处理的，它不像茶可以回冲，一包挂耳咖啡只能冲泡一次。

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其实挂耳咖啡可以自制，据说把咖啡豆磨成粉，装进专门的挂耳咖啡滤纸就可以啦！amazon上就有卖滤纸。但是甜甜没有试过，所以就不多说，毕竟没有调查就没有发言权。嘻嘻😁

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💖💖💖再来扒拉扒拉这个随行杯吧，随行杯一共九款。

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图片来自：故宫角楼咖啡官方自营店

说说杯子的亮点吧 ！

💕亮点：

1️⃣杯盖是翻扣式设计，特别契合唇部，不用担心会碰到鼻子👃。

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图片来自：Wendy甜甜

2️⃣杯子是双层杯身，很厚实，一点都不烫手。杯里是304不锈钢，保温保冷。

3️⃣杯子底部还有魔力吸盘，可以牢牢吸住桌面，左右摇晃都不倒，垂直上下就可以拿取。

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图片来自：Wendy甜甜

ok，写完啦！感谢宝宝们的耐心阅读。喜欢的宝宝们可以买起来哦！

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