🌟元气早餐🌟一周7天不重样，吃出健康好滋味✌️

今天给大家带来一个不完全的早餐合辑，希望跟我一样早上起来不知道该吃什么的宝宝从中get点儿灵感吧😄

🌼Day 1｜水果燕麦雪碗

水果燕麦雪碗，真的是营养好吃又裹腹，方便还快手！

做法：

🍃脱脂牛奶放入锅中烧开关火，放入适量的燕麦片泡5分钟左右

🍃樱桃🍒去核，草莓去根，黑莓蓝莓若干

🍃把泡好的燕麦片和水果一起放进榨汁机中榨成泥

🍃榨好的燕麦果汁泥倒入盘中

🍃用香蕉🍌片、橙子🍊，草莓🍓等水果装饰一下

🍃撒上些许燕麦片和黑芝麻

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🌼Day 2｜甑糕

西安回民街有家东南亚甑糕，是西安顶特色的地方小吃😋 我花了些时间研究，做了这个家庭版的甑糕，香甜软糯，一碗吃光光。跟大家分享一下做法：

🍃糯米、红豆、红枣分别放入水里浸泡，隔夜（我实际泡了大概一天一夜😂）

🍃红豆放入锅里煮熟，让它充分吸收水分；但是千万不要煮烂喔（一般甑糕用红腰豆，没有的话我简单红豆可以完美替代）

🍃红枣切开，去核

🍃碗里从底部依次铺上一层红枣，一层糯米；再一层红豆，一层糯米；上面再铺一层红枣

🍃放入锅里，先大火蒸2个小时；然后转小火再蒸6个小时（一定要注意给锅里添水，应该需要添好几次水）

一般关火以后不要着急揭开锅盖，再焖几个小时最佳～ 虽然做起来时间长，但是慢工出细活，晚上蒸好焖着，第二天揭开锅盖直接吃早饭；一定是值得你等待的美味！

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🌼Day 3｜葡式蛋挞

🍃食材：

淡奶油 180克

牛奶 140克

细砂糖 80克

炼乳 15克

蛋黄 4个

低筋面粉 15克

蛋挞皮若干

🍃做法：

1）把淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入容器中充分搅拌均匀；

2）加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀，过筛

3）装入每个蛋挞皮里，八分满

4）烤箱预热200度，烤制20分钟左右即可

🍃注意事项：

⚠️加入蛋黄和低筋面粉后，要尽量Z字搅拌，以防面粉起筋；

⚠️烤制时间可以根据自家烤箱的脾气调整，烤出焦焦的效果最佳

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🌼Day 4｜甜酒酿汤圆

做法：

🍃锅里加水烧开，不要太多；烧开以后放几勺甜酒酿继续煮开

🍃下汤圆大火煮至汤圆漂上来转至小火煮5-8分钟

🍃倒入鸡蛋液待蛋花飘起来关火

🍃提前泡好的枸杞放在碗底；为了防烫，我是先捞出汤圆再倒入汤汁的

甜酒酿汤圆上桌啦，红的黄的白的色彩缤纷，酸酸甜甜的，好看又好吃😋

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🌼Day 5｜鸡蛋灌饼

做法：

🍃面团揉均匀，分成了三份（因为家里三口人哈哈）

🍃取一小团儿用擀面杖擀开，给上面涂一层油

🍃用刀切开一个口，顺着切口把面片卷起来

🍃用手一按，再用擀面杖擀开成面片

🍃锅里加2汤匙油，把面片放进锅中两面文火煎

🍃直到看到面片鼓起来，用筷子轻轻挑出一个口，把鸡蛋液灌进去

🍃继续两面煎至金黄色出锅

🍃午餐肉切成条放在锅里煎的表面略焦一些

煎好的鸡蛋饼上刷一层香菇酱、辣椒酱，放一片生菜，几根午餐肉，对折一下，美味的鸡蛋灌饼就做好

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🌼Day 6｜八宝粥

🌷食材：新疆大葡萄干，和田骏枣，红豆，绿豆，黑米，大米

🌷做法：

食材放入水中泡一会儿，冲洗两遍；

放入高压锅内，加适量水；

选择粥Porridge，高压High Pressure，时间50分钟

坐等美味咯～ 喜欢吃甜的加点冰糖或者蜂蜜，早上喝一碗八宝甜粥，感觉心里暖暖哒甜甜哒！

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🌼Day 7｜云朵面包

🍃食材：3个鸡蛋清，10克细砂糖，10克玉米淀粉，一小把坚果和干果，柠檬汁几滴（可用白醋代替）

🍃做法：

☁️鸡蛋清打散，起泡的时候放入1/3细砂糖；继续搅拌至泡沫细腻加入1/3细砂糖搅拌；最后加入剩下的细砂糖和玉米淀粉搅拌；打发至半凝固状，拿出打蛋器能成小山状为佳

☁️烤箱150度预热，烤盘铺上油纸，我用锡纸代替的，所以刷了薄薄一层油，把打发好的蛋白堆成两个小山型

☁️轻轻均匀放上坚果和干果

☁️放入预热好的烤箱，150度烤25-30分钟

🌟取出烤好的云朵面包，一定要趁热吃喔，随着它温度降低慢慢回缩口感也会打折喔！🌟

烤制时请注意：

⚠️ 注意观察如果云朵面包上色差不多了就要及时盖上锡纸，以防外面焦了里面还没熟

⚠️蛋白打发也可以不用加细砂糖，我这个版本本身是30克细砂糖，我只放了10克；家属直呼如果再甜点儿就好了，哈哈，就是不想吃那么多糖呀～

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感谢你们能耐心看到这里，如果大家喜欢我会继续分享早餐合辑哒～

喜欢的话还请留下你们❤️的鼓励和支持哟！我会持续和大家一起分享美食探讨交流，喜欢我分享的小伙伴别忘了关注我哟，爱你们么么哒😘

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