那天剛好在網上看到了這個食譜！（食譜上表明是參考微博@菠菜七七）
我本來就很喜歡吃炸鮮奶！看到烤鮮奶覺得太神奇了😳😳😳好像很好吃.....因為材料家裡都有我馬上就決定要動手做了！
材料
💗牛奶🥛600g
💗蛋黃2顆🥚
💗細砂糖25g(可按喜好調整上下5g)
💗玉米澱粉60g
💗起司片x1（可有可無）
是不是除了澱粉～都是垂手可得的材料！
步驟
分離的蛋黃加入砂糖
再加入牛奶打勻～
打勻後加入澱粉一樣攪勻～
攪伴的時候如果有大顆粒建議過篩
我總共過篩了2次！過篩完成後就可以開始邊攪拌邊加熱了！
此處開始加熱變黏稠前食譜有放入一片起司片（就是夾三明治裡面那種我也有放～）
⚠️重要⚠️ 小火加熱 ～ 小火🔥
就真的要小火慢慢耐心的邊攪邊加熱
雖然說小火不過我大概是有開到2.3-3左右（總共9）要很有耐心！不是說馬上就會變黏稠.....
我煮了可能有20-40分鐘（具體忘記了.....）
總之會從底部慢慢的有黏稠的感覺
然後一直攪伴（我是有點想把只有部分黏的地方攪散那種感覺）慢慢就會整鍋黏稠了！
像下面這個樣子👇👇👇
手感大概是有點稠的攪不動了
整鍋都很稠的地步～就可以了！
倒入碗中或是任何一個模具or 容器當中
我不知道要不要刷油才好拿下來....
我是直接鋪一層保鮮膜～
倒進去後抹平上方！然後我有摔一摔我的盒子
讓它可以更均勻平整一點
冷藏4小時以上～～～～
我當時是下午做的到晚上拿出來
過夜冰應該也是OK的！
拿出來切塊.....超級療癒的過程！
因為有用保鮮膜～脱膜超級方便！
很Q彈😳😳😳😳
忍不住想多捏幾下（朋友說我太暴力了）
接下來就是進烤箱了！沒烤前我們偷吃了幾個！
其實也就挺好吃的了🥺
進烤箱前上方刷上蛋黃液～
（我們只決定烤一半想說另一半可以炸來吃看看）
烤箱預熱：攝氏230度（華氏446但我好像用的440左右）溫度到後放進去～
食譜上是說15分鐘！不過我的習慣是會在時間到之前先去看一眼～
我使用的是13分鐘！然後看了一下覺得很漂亮就拿出來了！當時有上網確認其他人做的！15分鐘的話上面蛋黃液部分都會比我的焦滿多的
成品👇👇👇👇👇🔥🔥🔥
⚠️這時我們才發現我們犯了一個錯誤
烤盤下面忘記墊東西了😭😭😭😭😭😭
應該要墊烘焙紙刷油啊之類的.... 所以變得有點難取下來......
不過取下來還是挺完美的
成品
吃了烤過的～啊～～～～
太好吃了！香香甜甜的奶味在嘴裡甚至也不是太膩那種！
口感絲滑細緻～真的熱熱的像融化在嘴裡一樣
烤過比冷的吃更好🌟🌟🌟🌟
馬上一整盤就吃完了
希望這份食譜可以幫助到大家☺️☺️
大家一起來試試看吧💗💗
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