终于到21天的最后一篇了，结尾来个最爱的最油腻的炸鸡分享给大家。
自从疫情爆发开始，突然觉得KFC popeys的质量也直线下降，还竟然买到过一次脱皮的KFC炸鸡，难吃程度无法想象😭😭😭所以觉得自己在家做炸鸡，又安全放心，还不用花钱买这种垃圾吃。
在YouTube上面找到一个韩国炸鸡的方子，号称15分钟炸鸡，非常简单易学。本人喜欢吃黑肉所以就买了几个鸡大腿，买回来自己先去骨。如果想方便的话可以直接买去骨鸡块。先把鸡腿切大块，大概3手指宽左右的大小。然后开始腌制，材料很简单一小勺盐、一勺黑胡椒、老酒、醋、蒜泥(可不放)，然后拌匀。为了快速入味，放微波炉叮30－60秒。这个时候其实可以开始准备油锅了，油需要多倒一点，差不多一下半锅子的油，先烧着，因为油要烧高温才能炸了比较好。然后就是准备最关键的拌粉，可以直接买韩国的炸鸡粉或者其他炸鸡粉，面粉也可以，就是要自己再加点味道。首先要拿出一个杯子舀出一杯子的炸粉，然后再和一杯水混和拌匀。把腌制好的鸡块放入搅拌均匀，这第一层湿粉就完成了。然后在用一个平碗倒入炸粉，把浆好的鸡块放入干粉中按压，尽量让鸡块全部都包裹上干粉。检查下油这时候有没有烧好，可以丢一小团边角料进去试验一下，有小泡泡冒出来会自动浮起来就差不多了。然后把裹上干粉的鸡块丢下去，等鸡块看上去金黄焦脆了差不多就可以捞起来了。
为了添加口味，我加入了之前在Costco买的Buffalo wild wings家的sauce。锅里倒入sauce加热，然后放入炸好的鸡块稍微翻滚几下就可以出锅了。
Half Half口味的炸鸡就完成了，总过程虽然没有视频里说的15分钟，但是差不多半个小时也基本完成了。关键备料其实很简单，想吃了随时可以开动😍
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