忽然发现家里阳春面就我一个人爱吃（煮着吃😂）今天换个吃法，炒个阳春面，把家里剩的两份阳春面给解决了先～（顺便赖给董先生吃些😄）
主要是好久没吃炒面了，之前每次都炒的不成功，所以这次看着菜谱一步步来，希望能成功～加油💪🏻
🍝在烧水煮面的这个时间里，先准备下配菜：葱（切丝）姜（切丝）胡萝卜（切丝）香菜（切段）
【这真的是考验刀功的时刻啊😂我刀功真的是一言难尽啊…哈哈哈】
🍝水开放阳春面，面不用煮太熟，五分熟就可以了。煮好的面一定要捞出来过凉水！再捞出来沥干水，然后加两勺香油搅拌均匀，备用✅（这样防止了面粘连，结块）
🍝球菜来半个（切丝？切薄？）然后洗净，沥干水，备用✅
【就是这三步骤，备用起来✅】
🍝腊肠切片，再炒三个鸡蛋散备用✅（我忘记拍照了，因为我手忙脚乱😂）
🍝热锅热油，加一勺豆瓣酱。加入葱姜丝（炒香）再加入胡萝卜丝，腊肠翻炒。
🍝胡萝卜丝炒软一点就可以放面了（转中小火，翻炒半分钟，不然面容易糊锅）
🍝加调味料的时候转小火，一勺生抽，半勺老抽，一小勺盐，一小勺六婆辣椒面（家里别的辣椒粉没了😂）继续翻炒，加入炒好的鸡蛋散，快起锅时加入鸡精，香菜，翻炒，就可以装盘啦～
这盘是给董先生的，他很给面子的空盘了，还说这次炒的好吃（真是难得😂）
这碗我的哈哈哈😂私心的给自己多鸡蛋～
最后再来个大合照。其实挺简单的，就是我老掌握不好火候，之前炒糊过，还有炒烂糊糊的，幸好这次很成功～哈哈哈😄
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最新评论 2
:看着好香 饿了
:哈哈哈 谢谢亲![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)