哥哥整天都吵着要吃软软的饭饭（他管粽子的叫法）好吧，做为母亲的我必须要满足下他啊，说到做到，今天又給他包了一些，这次包的比上次好看多了🤗🤗这也是我对儿子的爱啊，为了他去学去做，这疫情真的令我开启了get技能的天赋啊
在此之前每次哥哥想吃粽子就会打电话叫我妈妈给他包，但是最近因为我妈妈身体不好，改为我来学习了，包得没我妈妈的好看，但是哥哥也挺給面子的，一直说好吃好吃，也算是给我一种鼓励😊😊
材料：（这份量我包了25条）糯米 5磅猪肉 25小条（切好的）花生 3磅瑶柱 25粒（喜欢的可以加多点）咸蛋 13个（家里只有这么多了， 然后我对半切开）粽子叶 适量（我泡了一包，还用剩）包粽子的线 1捆腌猪肉的腌料：（忘记来张全家福）盐 2汤匙酱油 2汤匙老抽 2汤匙姜 4-5片
首先五花肉加入腌肉的材料搅拌均匀，然后放入冰箱，腌一晚上就可以了
粽子叶放进锅里加水煮开，再倒出来冷水洗干净，然后浸泡一晚
用剪刀✂️把粽子叶头尾稍微修剪一下
糯米洗干净，泡水一晚上
瑶柱洗干净，泡一小时左右就可以了
花生洗干净，泡水一晚上
腌好的猪肉拿出来，清洗一下（我怕会太咸）如果不怕咸的，可以不洗
把花生和米沥干水，然后加入适量盐跟油搅拌均匀（加入油是为了令到粽子煮熟后不会太粘到粽叶）
取两片粽叶头尾交错开叠放在一起（如果粽叶大的话一片也行）在靠近粽叶一半的位置窝出一个像漏斗状，漏斗尖的部分是折进去的，没有露空
放上一层糯米，再把猪肉，咸蛋，瑶柱放入
再铺上一层糯米
然后把粽子叶盖上，捏紧
尽量捏紧一点，然后多出来的粽叶折起来一边按住
然后用一个指头压住线，其他线裹上粽子，绑好打结，粽子就包好了
粽子全包好后，放入锅中，加入水，水要没过粽子，大火烧开，然后转中火煮4小时就可以了
粽子煮好后，捞出来用冷水清洗干净
可以开吃啦😋😋😋
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最新评论 2
:我也爱
:我也爱，但是我喜欢还加上红豆的，可是我家哥哥不喜欢